Puis-je exercer le métier de pâtissier à mon domicile ?

Questions-Réponses : Autre
pierre2007 Postée Plus d'un an UNE RÉPONSE Signaler le contenu
Bonjour, Je suis diplomé d'une licence en biologie mais je souhaiterais travailler dans un tout autre domaine. J'aimerais me mettre à mon compte et faire de la patisserie suite à des commandes sur un site internet que je créerai dans cette intention. Pour cela, je voulais savoir si la loi m'autorise à travailler dans la patisserie sans aucun diplôme dans le domaine. Autre question : Ai je le droit de vendre des patisseries que je récupère de différents livres de recette ou dois-je avoir l'aval de l'auteur de ces recettes? Dernière question : Au niveau des normes sanitaires, ai-je le droit de démarrer mon activité chez moi ou dois je avoir du matériel et des locaux qui remplissent des normes sanitaires strictes ? merci d'avance pour votre réponse.
pierre2007 Postée Plus d'un anSignaler le contenu
Bonjour,

Pour ouvrir un commerce, il vous faut impérativement le C.A.P. Pâtissier.

Concernant l'utilisation des livres de recettes, je vous invite fortement à prendre contact avec leurs auteurs.

Si vous désirez fabriquer à votre domicile, sachez qu'il vous faudra suivre les normes HACCP.

Pour en savoir plus, je vous invite à prendre contact avec la Fédération des entreprises de boulangerie et pâtisserie françaises, 75009, Paris, 01 53 20 38 88

Site web : http://www.febpf.fr

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