Merci pour cette réponse cependant en fouillant un peu sur internet j'ai trouvé cela:
"Des dérogations aux limites d’âge sont
prévues. L’apprenti peut être embauché :
- jusqu’à 30 ans, dans deux cas :
• s’il est recruté dans l’année qui suit la fin d’un précédent contrat d’apprentissage, dans le cadre d’un nouveau contrat d’apprentissage le préparant à un diplôme de niveau supérieur ;"