Bonjour,
En fait, il ne s'agit pas tout à fait de la même formation, le CAP Pâtissier glacier chocolatier confiseur où vous apprenez à préparer et cuire les différentes pâtes et garnitures avec lesquelles vous réalisez des gâteaux, vous apprenez également à faire des bonbons et friandises , et le BEP Alimentation dominante pâtisserie, où vous apprenez la même chose qu'en CAP, mais aussi ce qui touche à la vente, et aux installations et équipements.
Votre bac vous permettra de suivre sans difficulté la "theorie", mais de toute façon, vous devez reprendre une formation en début de parcours. Vous pouvez faire ces formations en apprentissage.
Restant à votre disposition, cordialement.
