Commis de Cuisine

Niveau scolaire
CAP ou équivalent
Secteur d'activité
Accueil, hôtellerie, tourisme
Salaire
1150€ - 1250€ nets/mois

Le Commis de Cuisine est le premier métier auquel on accède dans la restauration. Le Commis a un rôle d’aide, il est là pour attendre et c’est à lui qu’incombent les petites tâches de préparation et d’entretien.

Fonctions

  • Ranger les provisions
  • Préparer les ingrédients nécessaires
  • Éplucher les légumes
  • Garnir les fonds de tarte
  • Surveiller les cuissons
  • Dresser les plats
  • Réaliser des mets simples
  • Assurer l’entretien des cuisines
  • Observer le savoir-faire des chefs
  • Transmettre les plats au serveurs

Qualités

Compétences

  • Connaissances des techniques culinaires
  • Connaissances des produits alimentaires
  • Connaissances des cuissons
  • Connaissances des normes d’hygiène

Capacités

  • Capacité à travailler en équipe
  • Capacité d’observation
  • Capacité de résistance physique (travail debout)

Qualités

  • Sens du contact
  • Passionné
  • Curieux
  • Créatif
  • Méthodique
  • Sens de l’organisation
  • Rapide

Insertion sur le marché de l'emploi

Le métier Commis de cuisine est classé n°155 parmi les métiers qui recrutent le plus en France.

Niveau de recrutement constaté

80.1%
CAP ou équivalent
11.2%
Bac ou équivalent
7.6%
Bac+2

Salaire Commis de Cuisine

En terme de rémunération, un Commis de Cuisine débutant peut prétendre de 16 à 18 k€ bruts par an.

Portrait

Etienne, commis de cuisine

Etienne, commis de cuisine

Commis de cuisine chez « Ristorante Cesaro Pizzeria »

Fraîchement diplômé d’un certificat de qualification professionnelle, Etienne est commis de cuisine, en Normandie. Il vous présente son parcours atypique.




Questions / Réponses

Tu veux en savoir plus sur le métier de Commis de Cuisine ? Tu es au bon endroit. Grâce à ce questions-réponses, découvre tout ce qu'il faut savoir sur ce métier. Et s'il te reste une question, n'hésite pas à la poser. Les membres de digiSchool orientation se feront un plaisir de t'aider.

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