CAP Restaurant

Niveau scolaire

CAP ou équivalent

Secteur d'activité

Accueil, hôtellerie, tourisme

Durée

2 ans

Combien

335 écoles

Préparer une salle, dresser une table, prévoir les services annexes, nettoyer, accueillir, savoir conseiller, savoir valoriser une carte de menu, prendre les commandes puis les servir, élaborer certaines boissons, le tout dans les règles de l’art, c’est ce que propose d’acquérir le CAP Restaurant.

Accès à la formation CAP Restaurant

Le CAP restaurant est réservé aux élèves souhaitant exercer dans le domaine de l’accueil, du service et de l’art de la table. Le CAP est ouvert aux candidats ayant un niveau 3ème.

Programme et Épreuves

MATIERES ENSEIGNEES

Enseignement Général

Français

Mathématiques

Sciences Physique

Histoire Géographie

Enseignement Professionnel

Apprentissage théorique et pratique dans les domaines de la technologie de service (organisation d’un établissement de restauration et répartition des tâches en conformité avec l’art de la table),

Enseignement en sciences appliquées à l’alimentation ( biochimie, diététique, hygiène, risques et sécurité)

Enseignement en communication, relationnel et vente (accueil, conseil…)

Acquisition de connaissances sur le fonctionnement global d’un restaurant (environnement économique, social, juridique).

Stage de 12 semaines

EXAMEN

Epreuves Obligatoires

Commercialisation et prise de commande Mise en place et service des mets et boissons

Technologie, sciences appliquées et connaissance de l'entreprise

Expression française

Mathématiques

Langue vivante étrangère

Vie sociale et professionnelle

Education physique et sportive

Les compétences développées durant la formation

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme CAP Restaurant.

Débouchés

Les titulaires du CAP Restaurent pourront exercer dans des hôtels et des restaurants traditionnels ou collectifs…
Beaucoup de postes sont disponibles et les titulaires pourront s’insérer rapidement dans la vie active.

Cuisinier
Directeur de Restaurant
Commis de Cuisine
Serveur
Barman
Gérant de restaurant bar tabac
Plongeur (Cuisine)
Agent de restauration
Chef de rang
Assistant gestionnaire hôtellerie
Directeur d'un Hôtel de Luxe
Liftier

Premiers emplois

Premiers emplois occupés par les membres de notre panel après ce diplôme

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme CAP Restaurant.

Exemples de premières entreprises pour les diplômés

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme CAP Restaurant.

Poursuites d’études possibles

Formations suivies par les membres de notre panel après ce diplôme.

Écoles qui forment à ce diplôme


CFA Ardèche Nord - Sepr	Ardèche	07100
CFA public de la restauration et de l'hôtellerie - Belliard	Paris	75018
Section d'enseignement professionnel du lycée des Iles du Nord	Guadeloupe	97052
Lycée professionnel Charlotte Grawitz	Bouches-du-Rhône	13013
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat du Finistère	Finistère	29196
CFA de la CCI Saint Malo Fougères	Ille-et-Vilaine	35430
Section d'enseignement professionnel du lycée hôtelier Guillaume Tirel	Paris	75014
Lycée professionnel Edouard Branly	Vendée	85006
Lycée professionnel ALP de Koumac	Nouvelle Calédonie	98850
UFA du lycée Le Cesne	Seine-Maritime	76600

Les villes où tu peux être diplômé(e)

Questions / Réponses

Tu veux en savoir plus sur le diplôme CAP Restaurant ? Tu es au bon endroit. Grâce à ce questions-réponses, découvre tout ce qu'il faut savoir sur ce diplôme. Et s'il te reste une question, n'hésite pas à la poser. Les membres de digiSchool orientation se feront un plaisir de t'aider.