CAP Restaurant

Niveau scolaire

CAP ou équivalent

Secteur d'activité

Non renseigné

Durée

2 années

Combien

0 ÉCOLES

Attention ! Ce CAP n'existe plus depuis 2017 il a fusionné avec 2 autres CAP pour devenir le CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant.

Préparer une salle, dresser une table, prévoir les services annexes, nettoyer, accueillir, savoir conseiller, savoir valoriser une carte de menu, prendre les commandes puis les servir, élaborer certaines boissons, le tout dans les règles de l’art, c’est ce que propose d’acquérir le CAP Restaurant.

Accès à la formation

Le CAP restaurant est réservé aux élèves souhaitant exercer dans le domaine de l’accueil, du service et de l’art de la table. Le CAP est ouvert aux candidats ayant un niveau 3ème.

Programme et Épreuves

MATIERES ENSEIGNEES
Enseignement Général
Français
Mathématiques
Sciences Physique
Histoire Géographie
Enseignement Professionnel
Apprentissage théorique et pratique dans les domaines de la technologie de service (organisation d’un établissement de restauration et répartition des tâches en conformité avec l’art de la table),
Enseignement en sciences appliquées à l’alimentation ( biochimie, diététique, hygiène, risques et sécurité)
Enseignement en communication, relationnel et vente (accueil, conseil…)
Acquisition de connaissances sur le fonctionnement global d’un restaurant (environnement économique, social, juridique).
Stage de 12 semaines

 

EXAMEN
Epreuves Obligatoires
Commercialisation et prise de commande Mise en place et service des mets et boissons
Technologie, sciences appliquées et connaissance de l'entreprise
Expression française
Mathématiques
Langue vivante étrangère
Vie sociale et professionnelle
Education physique et sportive

 

0

Les compétences développées durant la formation

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme CAP Restaurant.

Débouchés

Les titulaires du CAP Restaurent pourront exercer dans des hôtels et des restaurants traditionnels ou collectifs…
Beaucoup de postes sont disponibles et les titulaires pourront s’insérer rapidement dans la vie active.

Premiers emplois

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme CAP Restaurant.

Exemples de premières entreprises pour les diplômés

    Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme CAP Restaurant.

    Quelle formation après ?

    Après ce CAP, pour les meilleurs élèves, on peut décider de poursuivre ses études et de se spécialiser en présentant :
    • Une Mention Complémentaire Employé barman ou Sommellerie
    • Un Bac pro Commercialisation et services en restauration
    • Un Brevet Professionnel Arts de la cuisine, Arts du service et commercialisation en restauration, Barman ou Sommelier

    Poursuites d'études possibles

    Formations suivies par les membres de notre panel après ce diplôme.

    Écoles qui forment à ce diplôme

    Les villes où tu peux être diplômé(e)