CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant - CAP CS HCR
NIVEAU SCOLAIRE
CAP ou équivalent
SECTEUR D'ACTIVITÉ
accueil hôtellerie
DURÉE
2 années
COMBIEN
17 ÉCOLES
Qu'est ce que le diplôme CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant - CAP CS HCR ?
- le CAP Restaurant ;
- le CAP Service en Café Brasserie ;
- le CAP Services Hôteliers.
Le CAP CS HCR forme des professionnels polyvalents de service et d'accueil dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
Les titulaires de ce CAP sont capables :
- de contribuer à l'accueil et au bien-être de la clientèle qu'elle soit française ou étrangère ;
- de réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie et restaurant ;
- de contribuer à la commercialisation des prestations ;
- de respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
- de respecter l'environnement dans sa pratique professionnelle.
Comment accéder au diplôme CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant - CAP CS HCR ?
Le petit + : essayez de trouver une entreprise d'accueil pour votre apprentissage. Cela favorise l'acceptation de votre dossier par l'école.
Programme du diplôme CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant - CAP CS HCR
Domaine professionnel (17h par semaine) :
- Pratique professionnelle ;
- Technique professionnelle ;
- Sciences appliquées à l'alimentation à l'hygiène et aux équipements ;
- Connaissance de l'entreprise, de son environnement économique, juridique et social ;
- Prévention Santé Environnement (PSE).
Domaines généraux (15h par semaine) :
- Expression française / Histoire-Géographie ;
- Mathématiques / Sciences Physiques ;
- Langue vivante étrangère ;
- Éducation physique et sportive.
De plus, des périodes de formation en entreprise sont organisées sur les deux années :
- 7 semaines (max) en première année ;
- 7 semaines (max) en deuxième année.
La période de formation en entreprise indiquée ci-dessus est pour les étudiants en voie scolaire et en voie de formation continue. Pour les élèves en apprentissage le temps en entreprise est plus important et ils sont rémunérés.
| EPREUVES | COEFF | MODE | DUREE |
| Unités professionnelles | |||
| Organisation des prestations HCR | 4 | CCF * | - |
| Accueil, commercialisation et services en HCR | 14 | CCF | - |
| Unités générales | |||
| Français et histoire géographie - enseignement moral et civique | 3 | CCF | - |
| Mathématiques, Sciences physiques et chimiques | 2 | CCF | - |
| EPS | 1 | CCF | - |
| LV1 | 1 | CCF | - |
| Épreuve facultative de langue vivante | Ponctuel | 20 min | |
*CCF = contrôle en cours de formation.
Quelles compétences sont développées avec un diplôme CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant - CAP CS HCR ?
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Quels métiers faire avec un diplôme CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant - CAP CS HCR ?
- restauration ;
- café-brasserie ;
- hôtellerie ;
- résidence médicalisée et maison de retraite ;
- village de vacances ;
- parc de loisirs ;
- restauration embarquée (mer, air...) ;
- etc.
- Barman ;
- Employé/Employée de restaurant ;
- Garçon de café ;
- Serveur ;
- Commis de salle ;
- Etc.
Les premiers emplois après le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant - CAP CS HCR
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Exemples de premières entreprises pour les diplômés
Que faire après un diplôme CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant - CAP CS HCR ?
- MC Employé Barman ;
- MC Sommellerie ;
- Bac pro Commercialisation et services en restauration ;
- BP Arts de la cuisine ;
- BP Arts du service et commercialisation en restauration ;
- BP Barman ;
- BP Gouvernante ;
- BP Sommerlier ;
- BP Restaurant ;
- Etc.
Poursuites d'études possibles
Ecoles qui forment au diplôme CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant - CAP CS HCR
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Lille | Nord | 59000 | |
Lycée professionnel Charlotte Grawitz | Bouches-du-Rhône | 13013 | |
CMA Hauts-de-France - Centre de Formation de Dunkerque CEFRAL | Nord | 59140 | |
Faculté des Métiers (CCI) - Saint Jouan des Guérets | Ille-et-Vilaine | 35430 | |
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Saint-Saulve | Nord | 59880 | |
Lycée professionnel le Rocher | Bouches-du-Rhône | 13300 | |
CFA de la Gastronomie - Auvergne-Rhône-Alpes | Rhône | 69280 | |
Maison familiale rurale de la Roque d'Antheron | Bouches-du-Rhône | 13640 | |
Purple Campus - Perpignan (ex CCI Sud Formation - Perpignan) | Pyrénées-Orientales | 66011 | |
Purple Campus - Marguerittes (ex CCI Sud Formation - Nîmes Marguerittes) | Gard | 30320 |