BP Arts de la cuisine

Niveau scolaire

Bac ou équivalent

Secteur d'activité

Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Durée

2 ans

Combien

94 écoles

Le BP Arts de la cuisine, appelé parfois simplement BP Cuisine, représente un diplôme national français de niveau IV. Il prépare les élèves à exercer le métier de cuisinier "hautement qualifié". Il permet en fait de perfectionner toutes les pratiques liées à la restauration et la préparation des plats.

Le titulaire de ce brevet professionnel sera donc capable d'exercer des activités différentes, comme acheter et préparer les aliments frais, élaborer des prestations de restaurant, préparer les plats très variés et même gérer l'activité de restaurant.

Accès à la formation BP Arts de la cuisine

Le brevet professionnel Arts de la cuisine (ancien BP Cuisinier) se prépare en deux ans, généralement après un diplôme du type CAP (du même domaine) ou après deux ans d'expérience professionnelle au minimum. Il permet d'obtenir plus de qualifications et un niveau équivalent au baccalauréat.

Programme et Épreuves

Les matières enseignements lors de ce brevet professionnel comporte des enseignements théoriques ainsi que des enseignements pratiques. Au programme : 

  • Pratiques Professionnelles
  • Expression Française Et Ouverture Sur Le Monde
  • Technologie Professionnelle
  • Langue Vivante : Anglais
  • Sciences Appliquées
  • Gestion Appliquée
  • Arts Appliqués À La Profession
EPREUVES COEFF FORME
Conception et organisation de prestations de restauration 4 Ponctuelle écrite
Préparations et productions de cuisine 12 CCF pratique
Gestion de l’activité de restauration 5 Ponctuelle orale
Langue vivante étrangère* 3 CCF et orale
Arts appliqués à la profession 1 Ponctuelle écrite
Expression française et ouverture sur le monde 3 Ponctuelle écrite
Épreuve facultative (une autre langue étrangère) - Ponctuelle orale

*Les étudiants peuvent choisir parmi 4 langues étrangères proposées dans la formation : anglais, allemand, italien et espagnol.

 

Quels diplômes sont nécéssaires ?

  • CAP Cuisine

  • CAP Restaurant

Les compétences développées durant la formation

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme BP Arts de la cuisine.

Débouchés

Les titulaires du BP Arts de la cuisine exercent dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Les métiers concernés sont le commis de cuisine, le cuisinier, et après quelques expériences le chef de cuisine.

Les diplômés possèdent des connaissances approfondies des aliments, des mets et des boissons et sont toujours à l'écoute de nouvelles tendances. Ils respectent toutes les règles de l'hygiène, de la sécurité et encore du développement durable.

Le secteur de restauration permet une évolution constante parmi ces métiers. Ainsi, un cuisinier peut devenir, au fil du temps, le gérant ou le directeur d'une entreprise ou d'une unité de restauration.
  • Cuisinier

  • Directeur de Restaurant

  • Chef cuisinier

  • Sushiman

  • Premier commis de cuisine

Premiers emplois

Premiers emplois occupés par les membres de notre panel après ce diplôme

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme BP Arts de la cuisine.

Exemples de premières entreprises pour les diplômés

    Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme BP Arts de la cuisine.

    Poursuites d’études possibles

    Formations suivies par les membres de notre panel après ce diplôme.

    Écoles qui forment à ce diplôme

    Questions / Réponses

    Tu veux en savoir plus sur le diplôme BP Arts de la cuisine ? Tu es au bon endroit. Grâce à ce questions-réponses, découvre tout ce qu'il faut savoir sur ce diplôme. Et s'il te reste une question, n'hésite pas à la poser. Les membres de digiSchool orientation se feront un plaisir de t'aider.