Bac Pro Cuisine

    NIVEAU SCOLAIRE

    Bac ou équivalent

    SECTEUR D'ACTIVITÉ

    marketing de la restauration

    DURÉE

    3 années

    COMBIEN

    322 ÉCOLES

    Qu'est ce que le diplôme Bac Pro Cuisine ?

    Le Bac Pro Cuisine permet à de nombreux élèves d’être formés aux nombreux métiers liés à la cuisine.

    Durant cette formation, les étudiant.es développent différentes compétences, comme fabriquer des pâtisseries, dresser des assiettes, concevoir des menus... Ils apprennent à gérer les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits. Ils sont vigilants aux règles d'hygiènes, de sécurité et de santé et sensibles à l'environnement en général et au développement durable. Enfin, les titulaires du Bac pro Cuisine sauront mettre en place des techniques commerciales pour améliorer les ventes.

    Ce diplôme se prépare dans des écoles hôtelières, des CFA ou encore des lycées professionnels.

    Comment accéder au diplôme Bac Pro Cuisine ?

    Le bac pro cuisine est accessible après la classe de 3ème. Depuis 2019, il faut renter en 2nde professionnelle Métiers de l'hôtellerie-restauration pour préparer la spécialité cuisine par la suite. La formation dure ainsi 3 ans.

    Pour les élèves en apprentissage ou qui sont titulaires de certains CAP (CAP Cuisine) ou BEP, il est possible de rentrer dans cette spécialité cuisine sans passer par la 2nde professionnelle Métiers de l'hôtellerie-restauration. La formation durera seulement 2 ans dans ce cas.

    Vidéo de présentation Bac Pro Cuisine

    Programme du diplôme Bac Pro Cuisine

    MATIERES Horaires hebdo 1ère Horaires hebdo Terminale
    Enseignement professionnel
    Techniques de Cuisine 3 h 6 h
    Techniques de Restaurant 3 h -
    Technologie Appliquée Cuisine 1 h 2 h
    Technologie Appliquée Restaurant 1 h -
    Technologies Professionnelle 3 h 2 h
    Travaux dirigés - 1 h
    Sciences Appliquées à l'alimentation, l'hygiène et aux équipements 3 h 2 h 30
    Gestion de l'entreprise 2 h 2 h
    Informatique 1 h 1 h
    Enseignement général
    Français 3 h 3 h
    Histoire et Géographie 2 h 2 h
    Mathématiques 2 h 2 h
    LV1 3 h 3 h
    LV2 2 h 2 h
    Arts Appliqués 2 h 2 h
    EPS 2 h 2 h
    Enseignements pluridisciplinaires
    PPCP 2 h 2 h
    Coanimations 1 h 1 h
    TOTAL 36 h 35 h 30
    EPREUVES COEFF FORME
    Technologie 2 CCF
    Sciences Appliquées 2 CCF
    Mathématiques 1 CCF
    Gestion appliquée 2 CCF
    Soutenance du dossier professionnel 3 CCF
    Pratique professionnelle 8 CCF
    Prévention Santé Environnement 1 CCF
    Langue vivante 3 CCF
    Français 2,5 CCF
    Histoire géographie éducation civique 2,5 CCF
    Education artistique arts appliquées 1 CCF
    EPS 1 CCF
    Epreuve facultative de langue vivante - Oral

    Quelles compétences sont développées avec un diplôme Bac Pro Cuisine ?

    Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme Bac Pro Cuisine.

    Quels métiers faire avec un diplôme Bac Pro Cuisine ?

    Après le bac pro cuisine, vous pouvez prétendre à différents métiers, comme :
    • Cuisinier
    • Sommelier
    • Gérant de restauration collective 
    • Premier commis de cuisine
    • Chef de cuisine
    • Restaurateur
    • Responsable de production
    • ...
    Vous travaillerez dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, qu'il s'agit de la restauration traditionnelle ou de la restauration collective. Vous serez aptes à travailler en territoire national comme à l'étranger (grâce aux langues vivantes enseignées pendant la formation). 

    Les premiers emplois après le Bac Pro Cuisine

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    Exemples de premières entreprises pour les diplômés

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      Que faire après un diplôme Bac Pro Cuisine ?

      Il n’est pas impossible pour un bachelier professionnel de poursuivre ses études moyennant un très bon dossier scolaire pour suivre des formations telles que :
      • MC Cuisinier en desserts de restaurant
      • BTS Hôtellerie-restauration option A mercatique et gestion hôtelière 
      • BP Cuisinier
      • BP Art de la cuisine
      • BTS Hôtellerie-restauration option B art culinaire, art de la table et du service 
      • BTS Responsable d’hébergement

      Poursuites d'études possibles

      Formations suivies par les membres de notre panel après ce diplôme.

      Ecoles qui forment au diplôme Bac Pro Cuisine

      Les villes en France où faire un Bac Pro Cuisine