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    MC Art de la cuisine allégée

    NIVEAU SCOLAIRE

    CAP ou équivalent

    SECTEUR D'ACTIVITÉ

    gestion du personnel

    DURÉE

    1 an

    COMBIEN

    10 ÉCOLES

    Qu'est ce que le diplôme MC Art de la cuisine allégée ?

    La MC Art de la cuisine allégée est une formation d'un an qui confère un diplôme de niveau Bac+1. Il permet aux étudiants diplômé d'un CAP Cuisine de se spécialiser dans la cuisine équilibrée. Cette formation peut être suivie grâce à un contrat d’apprentissage, un contrat de professionnalisation, un contrat d'alternance mais aussi en formation continue. 

    Comment accéder au diplôme MC Art de la cuisine allégée ?

    La MC Art de la cuisine allégée est accessible aux étudiants diplômés d'un CAP cuisine. La MC Art de la cuisine allégée peut être suivie par des étudiants mais également des salariés et des demandeurs d’emploi.

    Programme du diplôme MC Art de la cuisine allégée

    Le programme de cette mention complémentaire associe l'acquisition de connaissances et la mise en pratique de celles-ci. Au programme : 

    • Organiser en vue de la production
    • Réaliser la production : réaliser les préparations préliminaires spécifiques, réaliser des cuissons spécifiques, réaliser les appareils, fonds et sauces adaptés à la cuisine allégée, réaliser des pâtisseries et desserts allégés
    • Contrôler : contrôler avant la réalisation, contrôler pendant la production, contrôler la distribution et l’envoi
    • Tester en vue de l’innovation en cuisine allégée
    • Communiquer : communication interne et externe
    EXAMEN DUREE NATURE COEFF
    Organisation et production culinaire   CCF 5
    Étude d’une situation professionnelle 2h30 écrit 3
    Activités en milieu professionnel et communication   CCF 2

    Quels diplômes sont nécessaires pour accéder au MC Art de la cuisine allégée ?

    Quelles compétences sont développées avec un diplôme MC Art de la cuisine allégée ?

    Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme MC Art de la cuisine allégée.

    Quels métiers faire avec un diplôme MC Art de la cuisine allégée ?

    Ce diplôme permet d'accéder au métier de cuisinier spécialisé dans la cuisine allégée. On retrouve ce type de cuisiner dans des restaurants classiques, mais également dans des centres de thalassothérapie, des stations thermales, des centres de remise en forme. 

    Le titulaire de cette MC est un professionnel capable de produit une cuisine dite équilibrée, autant au niveau nutritionnel que  gustatif. Il adapte l'ensemble des techniques de cuisine acquises  afin de répondre aux besoins de ses clients.

    Les premiers emplois après le MC Art de la cuisine allégée

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    Exemples de premières entreprises pour les diplômés

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      Que faire après un diplôme MC Art de la cuisine allégée ?

      La MC est un diplôme qui vise l'insertion professionnelle. Ainsi, les poursuites d'études possibles après ce diplôme ne sont pas clairement identifiées. En effet, la MC vise à devenir spécialiste dans un domaine précis. 

      Poursuites d'études possibles

      Formations suivies par les membres de notre panel après ce diplôme.

      Ecoles qui forment au diplôme MC Art de la cuisine allégée