CAP Boulanger

Pour obtenir toutes ces compétences, l’élève suivra pendant ces deux années un apprentissage inhérent à tous CAP (Français, Mathématiques…) et un apprentissage spécifique au métier de boulanger. Ainsi il maîtrisera le domaine technique et technologique de sa future profession (techniques, méthodes, connaissance des produits), approfondira son savoir dans les sciences concernant les domaines de l’alimentation confrontée à des mesures d’hygiène et découvrira l’entreprise à travers un stage de 12 semaines minimum.