CAP Restaurant

Niveau scolaire

CAP ou équivalent

Secteur d'activité

Accueil, hôtellerie, tourisme

Durée

2 ans

Combien

336 écoles

Préparer une salle, dresser une table, prévoir les services annexes, nettoyer, accueillir, savoir conseiller, savoir valoriser une carte de menu, prendre les commandes puis les servir, élaborer certaines boissons, le tout dans les règles de l’art, c’est ce que propose d’acquérir le CAP Restaurant.

Accès à la formation CAP Restaurant

Le CAP restaurant est réservé aux élèves souhaitant exercer dans le domaine de l’accueil, du service et de l’art de la table. Le CAP est ouvert aux candidats ayant un niveau 3ème.

Programme et Épreuves

MATIERES ENSEIGNEES
Enseignement Général
Français
Mathématiques
Sciences Physique
Histoire Géographie
Enseignement Professionnel
Apprentissage théorique et pratique dans les domaines de la technologie de service (organisation d’un établissement de restauration et répartition des tâches en conformité avec l’art de la table),
Enseignement en sciences appliquées à l’alimentation ( biochimie, diététique, hygiène, risques et sécurité)
Enseignement en communication, relationnel et vente (accueil, conseil…)
Acquisition de connaissances sur le fonctionnement global d’un restaurant (environnement économique, social, juridique).
Stage de 12 semaines

 

EXAMEN
Epreuves Obligatoires
Commercialisation et prise de commande Mise en place et service des mets et boissons
Technologie, sciences appliquées et connaissance de l'entreprise
Expression française
Mathématiques
Langue vivante étrangère
Vie sociale et professionnelle
Education physique et sportive

 

Les compétences développées durant la formation

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme CAP Restaurant.

Débouchés

Les titulaires du CAP Restaurent pourront exercer dans des hôtels et des restaurants traditionnels ou collectifs…
Beaucoup de postes sont disponibles et les titulaires pourront s’insérer rapidement dans la vie active.

  • Cuisinier

  • Directeur de Restaurant

  • Commis de Cuisine

  • Serveur

  • Barman

  • Gérant de restaurant bar tabac

  • Plongeur (Cuisine)

  • Agent de restauration

  • Chef de rang

  • Assistant gestionnaire hôtellerie

  • Directeur d'un Hôtel de Luxe

  • Liftier

Premiers emplois

Premiers emplois occupés par les membres de notre panel après ce diplôme

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme CAP Restaurant.

Exemples de premières entreprises pour les diplômés

    Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme CAP Restaurant.

    Poursuites d’études possibles

    Formations suivies par les membres de notre panel après ce diplôme.

    Écoles qui forment à ce diplôme

    Les villes où tu peux être diplômé(e)

    Questions / Réponses

    Tu veux en savoir plus sur le diplôme CAP Restaurant ? Tu es au bon endroit. Grâce à ce questions-réponses, découvre tout ce qu'il faut savoir sur ce diplôme. Et s'il te reste une question, n'hésite pas à la poser. Les membres de digiSchool orientation se feront un plaisir de t'aider.