Directeur d'un Hôtel de Luxe

Niveau scolaire

Bac + 2

Secteur d'activité

Accueil, hôtellerie, tourisme

Salaire

2700 € - 3100 € net/mois

Dans un grand hôtel, le directeur de l'Hôtel de luxe est un  véritable chef d’entreprise de très haut niveau. Il exerce une fonction bien précise : ainsi, le Directeur hôtel de luxe est secondé par des chefs de service spécialisés : chef de réception, directeur de l'hébergement, gouvernante-chef…dont il assure la gestion pour obtenir des prestations de hautes qualités.

Pour exercer en tant que directeur d'Hôtel de Luxe, il faut aller dans une école spécialisée dans l'hôtellerie ou le management de luxe.

Fonctions

Travailler dans l'hôtellerie en tant que directeur d'hôtel de luxe  consiste à diriger d’une main de maitre un établissement distingué par 4 ou 5 étoiles et plus. Grâce à sa longue expertise dans les rouages de l’hôtellerie, le Directeur d'hôtel de luxe a toute une équipe pour l’aider à maintenir ou augmenter le chiffre d’affaires de son établissement ainsi que sa notoriété. Le Directeur d'hôtel de luxe cherche à attirer une clientèle toujours plus riche et exigeante : au quotidien, le Directeur d'hôtel de luxe veille à la satisfaction de ces clients en apportant de hautes prestations de confort, d’accueil et de qualité des services  pour les fidéliser. 

Le directeur d'hôtel de luxe est un homme orchestre : sur le terrain il élabore le budget de son établissement et fixe les objectifs financiers à atteindre.
Sachant s’entourer des personnels qualifiés et très compétents (responsable administratif, comptable, économe, concierge, personnel des étages, de l’entretien, de la réception-accueil…), le Directeur d'hôtel de luxe organise le travail des différents services de l’établissement étoilé et se charge de la gestion des ressources humaines. 

Le directeur d'hôtel de luxe  est le premier ambassadeur de son établissement  et pour cela il ne compte pas les heures passer à améliorer l’image rayonnante des étoiles qui possède son établissement afin de  devancer  toute forme de concurrence. 

Ainsi, le directeur d'hôtel de luxe  doit mettre en place une politique commerciale en adéquation avec les valeurs des lieux étoilés pour laquelle il travaille en  élaborant une stratégie de recrutement de nouveaux clients et de fidélisation, tout en optimisant le taux de remplissage en appliquant le principe de Yield management.

Qualités

Le directeur d'hôtel de luxe  a un sens du contact : ce qui est primordial dans sa position de dirigeant.
Un beau parcours jalonné de challenges fait de l’expertise du Directeur hôtel de luxe  une référence en matière de polyvalence et d’expériences réussies dans les établissements hôteliers de luxe. 

S’adressant à une clientèle aisée, le Directeur hôtel de luxe  est polyglotte pouvant parler Anglais, Russe, Espagnol et Italien, ou Chinois. Gestionnaire, le directeur d'hôtel de luxe est le seul capitaine au gouvernail responsable de la traversée : ses décisions sont sensées et ses ordres exécutés.

Diplômes nécessaires

Le métier de directeur hôtel de luxe est accessible à partir de plusieurs voies.
Après un CAP « Restaurant » en alternance et un Bac Pro «  Restauration », on peut démarrer dans l’hôtellerie avec une mention complémentaire (MC) « Accueil, réception ». La poursuite des études se fait en Bac + 2 :
  • BTS « Restauration, option mercatique et gestion hôtelière »,
  • BTS « Responsable de l’hébergement ».
Mais, de plus en plus, le Bac + 5 est le sésame pour accéder à la fonction de Directeur hôtel de luxe. Des formations universitaires à bac + 3, 4 ou 5 ans existent dans le domaine de la gestion hôtelière :
  • Licences professionnelles permettent de se spécialiser en « Management hôtelier »  ou «  Management d'établissements internationaux » ;
  • Bachelor en école spécialisée « Management de luxe » ;
  • Master professionnel en « Management hôtelier » ;
  • Diplôme d'école de commerce ou spécialisée en « Management ».
  • BTS Management en hôtellerie restauration option A : management d’unité de restauration

  • BTS Management en hôtellerie restauration option C : management d’unité d’hébergement

  • Bachelor of Science in Administration Hospitality spécialité Hôtellerie Restauration

  • MBA Marketing du luxe

  • Bachelor en Management Hôtelier

  • Bachelor Marketing des Produits de Luxe

  • CAP Restaurant

  • Bachelor of Science Management Hôtelier

  • Master Marketing du Luxe

Données statistiques

Derniers diplômes obtenus par les membres de notre panel avant d'accéder à ce poste

Salaires

Un directeur d'hôtel de luxe débutant gagne autour de 3500€ par mois mais cela dépend aussi des primes ou /et de l’intéressement au chiffre d’affaires.

Vitalité du métier

Évolution de l'effectif au cours des dernières années.

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Questions / Réponses

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