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Directeur d'un Hôtel de Luxe

Niveau Scolaire

Bac+2

Secteur d'activité

accueil hôtellerie , gestion d'établissements , management hôtelier , Commerce , Hôtellerie , service hôtelier , marketing hôtelier , Hôtellerie de luxe

Salaire

2700 € / mois à 3100 € / mois

Qu'est ce que le métier Directeur d'un Hôtel de Luxe ?

Dans un grand hôtel, le directeur de l'Hôtel de luxe est un  véritable chef d’entreprise de très haut niveau. Il exerce une fonction bien précise : ainsi, le Directeur hôtel de luxe est secondé par des chefs de service spécialisés : chef de réception, directeur de l'hébergement, gouvernante-chef…dont il assure la gestion pour obtenir des prestations de hautes qualités.

Pour exercer en tant que directeur d'Hôtel de Luxe, il faut aller dans une école spécialisée dans l'hôtellerie ou le management de luxe.

Que fait un Directeur d'un Hôtel de Luxe ?

Travailler dans l'hôtellerie en tant que directeur d'hôtel de luxe  consiste à diriger d’une main de maitre un établissement distingué par 4 ou 5 étoiles et plus. Grâce à sa longue expertise dans les rouages de l’hôtellerie, le Directeur d'hôtel de luxe a toute une équipe pour l’aider à maintenir ou augmenter le chiffre d’affaires de son établissement ainsi que sa notoriété. Le Directeur d'hôtel de luxe cherche à attirer une clientèle toujours plus riche et exigeante : au quotidien, le Directeur d'hôtel de luxe veille à la satisfaction de ces clients en apportant de hautes prestations de confort, d’accueil et de qualité des services  pour les fidéliser. 

Le directeur d'hôtel de luxe est un homme orchestre : sur le terrain il élabore le budget de son établissement et fixe les objectifs financiers à atteindre.
Sachant s’entourer des personnels qualifiés et très compétents (responsable administratif, comptable, économe, concierge, personnel des étages, de l’entretien, de la réception-accueil…), le Directeur d'hôtel de luxe organise le travail des différents services de l’établissement étoilé et se charge de la gestion des ressources humaines. 

Le directeur d'hôtel de luxe  est le premier ambassadeur de son établissement  et pour cela il ne compte pas les heures passer à améliorer l’image rayonnante des étoiles qui possède son établissement afin de  devancer  toute forme de concurrence. 

Ainsi, le directeur d'hôtel de luxe  doit mettre en place une politique commerciale en adéquation avec les valeurs des lieux étoilés pour laquelle il travaille en  élaborant une stratégie de recrutement de nouveaux clients et de fidélisation, tout en optimisant le taux de remplissage en appliquant le principe de Yield management.

Témoignage

Kasper Kasprzycki-Rosikon

General Manager – Zanzi Resort

De quoi êtes-vous le plus fier dans votre poste ?


L'hôtel boutique de Zanzibar. Auparavant mal géré, nous avons réussi à mettre en œuvre des
solutions qui ont apporté une attention particulière aux détails et nous avons ainsi reçu la distinction
hôtel n°1 en Tanzanie pour le service. C’est formidable de travailler avec ce personnel incroyable qui
était si réceptif et qui comprend ce qu’est l’hospitalité.


Quelles sont les difficultés que vous avez rencontrées ?


Lorsque je travaille dans différents pays, le plus difficile, je pense, est d’apprendre très vite les
coutumes locales et de s’y adapter pour être respectueux tout en veillant à faire ce pour quoi j’ai été
engagé.


Comment l’Institut Paul Bocuse vous a-t-il préparé à relever les défis de votre carrière ?


J'utilise encore ce que j'ai appris tous les jours. J'ai profité de mes études et stages pour approfondir
ce que nous avons et aussi pour comprendre comment fonctionnent différents types de propriétés
depuis la Normandie, Bruxelles, Bora Bora et Varsovie.


Quelle est votre ambition pour l'avenir ?


Contribuer à rendre notre monde meilleur. Depuis mes études à l'Institut Paul Bocuse, je suis un
défenseur de la RSE, que j'ai toujours mise en œuvre dans tous les endroits où j'ai travaillé. Grâce à
mon travail dans ce secteur, j'ai vécu en Europe, aux États-Unis, en Océanie, en Afrique et en Asie du
Sud-Est, où j'ai rencontré des problèmes similaires en termes de durabilité.
Ces dernières années, la sensibilisation à la durabilité a rapidement augmenté. Pour soutenir cette
croissance, j'ai créé une communauté dans laquelle, jour après jour, même en faisant de petits pas,
nous pouvons accomplir beaucoup.


Quel conseil donneriez-vous à la future génération ?


Observez et apprenez partout où vous pouvez, n'ayez pas peur de demander. Le pire qui puisse vous
arriver est d'entendre un non.

En savoir plus >

Vidéo de présentation du métier

Qualités pour être Directeur d'un Hôtel de Luxe

Le directeur d'hôtel de luxe  a un sens du contact : ce qui est primordial dans sa position de dirigeant.
Un beau parcours jalonné de challenges fait de l’expertise du Directeur hôtel de luxe  une référence en matière de polyvalence et d’expériences réussies dans les établissements hôteliers de luxe. 

S’adressant à une clientèle aisée, le Directeur hôtel de luxe  est polyglotte pouvant parler Anglais, Russe, Espagnol et Italien, ou Chinois. Gestionnaire, le directeur d'hôtel de luxe est le seul capitaine au gouvernail responsable de la traversée : ses décisions sont sensées et ses ordres exécutés.

Données statistiques sur le poste Directeur d'un Hôtel de Luxe

Derniers diplômes obtenus par les membres de notre panel avant d'accéder au poste de Directeur d'un Hôtel de Luxe

Combien gagne un Directeur d'un Hôtel de Luxe ?

Un directeur d'hôtel de luxe débutant gagne autour de 3500€ par mois mais cela dépend aussi des primes ou /et de l’intéressement au chiffre d’affaires.

Vitalité du métier

Évolution de l'effectif au cours des dernières années.