Commerçant en alimentation

Niveau scolaire
CAP ou équivalent
Secteur d'activité
Commerce, vente
Salaire
1150€ - 1450€ nets/mois

Le commerçant (ou vendeur) en alimentation occupe une position intermédiaire entre les grossistes de produits alimentaires (épicerie, primeurs, pain, viande, charcuterie, poissonnerie, produits laitiers…) et la clientèle locale. Son rôle : mettre en valeur ses étalages pour attirer le client. Le commerce de détail est l'un des secteurs les plus dynamiques en matière d'emplois.

Fonctions

Le commerçant en alimentation peut travailler en tant qu’indépendant dans une boutique ou un marché ou comme salarié en rayon de supermarché. En contact direct avec la clientèle, il propose des produits alimentaires soit achetés à des grossistes ou des producteurs, soit des produits transformés ou fabriqués sur place (artisans bouchers-charcutiers, boulangers-pâtissiers, glaciers, traiteurs...).

Il accueille et conseille le client, en animant éventuellement la vente  : démonstrations, dégustations, opérations promotionnelles... Il passe les commandes, réceptionne et range les marchandises, dans le respect des normes sanitaires et d’étiquetage. Il met en place et entretient étals et vitrines réfrigérées, gère les stocks et réalise les inventaires. L

ui incombent aussi la facturation et l’encaissement des paiements, ainsi que la comptabilité.  Après quelques années d’expérience, un commerçant en alimentation salarié peut devenir son propre patron. S’il travaille en hypermarché,  il peut évoluer vers le poste de chef de rayon.

Qualités

Le commerçant en alimentation doit cumuler fibre commerciale et sens de la gestion. Chef d’orchestre de son magasin ou de son rayon, il doit être polyvalent. Pour attirer et garder sa clientèle, il doit cultiver de vraies qualités d’accueil. Soin et rigueur sont de mise pour garder le point de vente impeccable : ordre, propreté…

Il doit enfin faire preuve d’une grande capacité de travail, face à des horaires à rallonge et une ouverture le week-end. Ainsi que d’une bonne résistance physique (travail debout, parfois dans l’humidité et dans le froid…).

Insertion sur le marché de l'emploi

Le métier Commerçant en alimentation est classé n°328 parmi les métiers qui recrutent le plus en France.

Niveau de recrutement constaté

56.5%
CAP ou équivalent
34%
Bac ou équivalent
6.8%
Bac+2
1.7%
Ecole de commerce

Salaire Commerçant en alimentation

En indépendant, le salaire du commerçant en produits alimentaires est fonction de ses ventes. En grande surface, un débutant gagne le SMIC (1 445 euros bruts mensuels) et jusqu'à 1 900 euros bruts par mois avec l’expérience et la qualification.

Questions / Réponses

Tu veux en savoir plus sur le métier de Commerçant en alimentation ? Tu es au bon endroit. Grâce à ce questions-réponses, découvre tout ce qu'il faut savoir sur ce métier. Et s'il te reste une question, n'hésite pas à la poser. Les membres de digiSchool orientation se feront un plaisir de t'aider.

Pose ta question



Acceptez-vous de recevoir des notifications d'orientation ?

Vous pouvez y mettre fin facilement à tout moment.
Non merci
Oui