Sushiman

Niveau scolaire

CAP ou équivalent

Secteur d'activité

Accueil, hôtellerie, tourisme

Salaire

1150 € - 1400 € net/mois

Non, un sushiman n’est pas le nom d’un super héros issu de la littérature nippone, mais bel et bien d’un métier en vogue. Pas besoin de ne savoir confectionner que les sushis… Le travail de ce xuisinier polyvalent est donc beaucoup plus vaste. Un sushiman effectue les différentes préparations culinaires dans le respect des procédures et normes en vigueur. 

Fonctions

Le métier de sushiman consiste à : 

-Bien organiser son plan de travail
-Vérifier la propreté et le bon état des ustensiles et équipements nécessaires
-Conseiller et servir les clients
-Garantir l’hygiène alimentaire lors de la confection culinaire
-Nettoyer le plan de travail et veiller à l’entretien du matériel

Qualités

Organisé, méthodique, le sushiman, qui connaît bien et aime la culture asiatique, a le sens de l’accueil, de la présentation. Rigoureux, ses gestes sont précis. Il respecte strictement les consignes, surtout en matière d’hygiène et de sécurité.

Diplômes nécessaires

Il faut impérativement suivre une formation de sushiman pour accéder à ce poste. Bien sûr des aptitudes en cuisines sont indispensables.
  • Bac Pro Cuisine

  • BP Cuisinier

  • CAP Cuisine

Données statistiques

Derniers diplômes obtenus par les membres de notre panel avant d'accéder à ce poste

Salaires

Le sushiman perçoit un salaire compris entre 1500 et 1800 euros brut mensuel, selon les missions, l’entreprise et l’expérience acquise.

Vitalité du métier

Évolution de l'effectif au cours des dernières années.

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Questions / Réponses

Tu veux en savoir plus sur le diplôme Sushiman ? Tu es au bon endroit. Grâce à ce questions-réponses, découvre tout ce qu'il faut savoir sur ce diplôme. Et s'il te reste une question, n'hésite pas à la poser. Les membres de digiSchool orientation se feront un plaisir de t'aider.