CAP Pâtissier

Niveau scolaire
CAP ou équivalent
Secteur d'activité
Agro-alimentaire, alimentation,...
Durée
2 ans
Combien
228 écoles

Le CAP Pâtissier forme en 2 ans les experts de la Pâtisserie. Les apprentis Pâtissiers apprendront à préparer des pâtisseries aussi soignées que délicieuses. Il faudra au préalable apprendre une précision et une dextérité dans le geste pour réaliser sa recette à la perfection.

Accès à la formation CAP Pâtissier

L'accès au CAP Pâtisser se fait généralement après la classe de 3ème.

C'est une formation en 2 ans qui propose à la fois des enseignements professionnels, et des enseignements généraux (mathématiques, français, histoire-géographie, etc.). Côté enseignements professionnels, les élèves du CAP Pâtisserie seront confrontés aux problématiques d'approvisionnement, de gestion des stocks, de l'hygiène sur le lieu de travail et bien entendu de la technique de Pâtisserie.

Programme et coefficients

EPREUVESCOEFFMODEDUREE
Enseignement professionnel
Approvisionnement et gestion de stocks dans l'environnement professionnel de la pâtisserie4CCF-
Fabrication de pâtisseries11CCF-
Enseignement général
Français et histoire géographie3CCF-
Mathématiques, Sciences2CCF-
EPS1CCF-
LV1 (facultatif)-Oral20 min

Débouchés

L'intitulé ne pouvait pas être plus clair : le CAP Pâtissier permet aux élèves de devenir Pâtissier au terme de la formation. Le Pâtissier peut alors évoluer en grande surface, en laboratoire ou devenir artisan.

Si c'est le débouché principal, la formation permet aussi de devenir Opérateur de fabrication de produits alimentaires.

Métiers accessibles


Quelle formation après ?

La poursuite d'études est tout à fait envisageable après un CAP Pâtissier, notamment pour valider ses acquis et étoffer ses compétences.

Plusieurs voies sont alors possibles :
  • CAP Boulanger (en 1 an)
  • CAP Chocolatier-confiseur
  • CAP Glacier fabricant
  • MC Traiteur
  • MC Pâtisserie boulangère

Poursuite d'études

225 écoles qui forment au CAP Pâtissier

Département
Nom de l'établissementDépartementCode postal
Les Compagnons du Devoir - Baillargues1 Hérault 34670
CFAR de Saint-Maximin de L'Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat PACA1 Var 83470
Les Compagnons du Devoir - Tours1 Indre-et-Loire 37099
CFA Ardèche Nord - Sepr1 Ardèche 07100
CFAR des Arcs de L'Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat PACA1 Var 83460
Ferrandi, l'école française de gastronomie1 Paris 75006
Ferrandi, l'école française de gastronomie1 Paris 75006
Les Compagnons du Devoir - Bordeaux1 Gironde 33000
CFAR de Digne-les-Bains de L'Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat PACA1 Alpes-de-Haute-Provence 04000
CFAR d'Avignon de L'Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat PACA1 Vaucluse 84009
CFAR de Gap de L'Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat PACA1 Hautes-Alpes 05000
Les Compagnons du Devoir - Reims1 Marne 51721
CFAR du Beausset de L'Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat PACA1 Var 83330
Section d'enseignement professionnel du Lycée Nord Caraïbe0 Martinique 97222
Lycée professionnel Michel Servet0 Nord 59003
Lycée professionnel hôtelier Challes les Eaux0 Savoie 73190
Lycée professionnel privé les Portes de Chartreuse0 Isère 38340
Section d'enseignement professionnel du lycée Savoie Léman0 Haute-Savoie 74203
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat des Côtes d'Armor0 Côtes-d'Armor 22440
CFA Ecole Pratique Des Métiers0 Moselle 57078
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat0 Seine-Maritime 76206
CFA Campus des métiers et de l'entreprise0 Seine-Saint-Denis 93013
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat0 Aisne 02000
Lycée professionnel Auguste Escoffier0 Alpes-Maritimes 06801
CFA municipal de Salon-de-Provence0 Bouches-du-Rhône 13300
Institut de formation professionnelle et permanente (IFPP)0 Cantal 15007
Campus des métiers de Saint -Germain de Lusignan (Jonzac)0 Charente-Maritime 17500
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de la Dordogne0 Dordogne 24750
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat du Finistère0 Finistère 29196
Centre de formation d'apprentis municipal Nicolas Albano - Sète0 Hérault 34200
CFA de la chambre de métiers et de l'artisanat d'Ille et Vilaine - Faculté des métiers0 Ille-et-Vilaine 35400
CFA interprofessionnel du Loir et Cher0 Loir-et-Cher 41000
CFA de la Chambre de métiers du Maine et Loire0 Maine-et-Loire 49008
CFA chambre de métiers du Morbihan0 Morbihan 56008
CFA de Sarrebourg0 Moselle 57402
CFA chambre de métiers et de l'artisanat de l'Oise - site de Compiègne0 Oise 60471
CFA de Tarbes0 Hautes-Pyrénées 65000
CFA Centre Alsace Marcel Rudloff0 Haut-Rhin 68000
CFA de la restauration et de l'hôtellerie0 Paris 75017
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat - annexe de Meaux0 Seine-et-Marne 77100
Campus des métiers Henri Denoue Niort0 Deux-Sèvres 79010
CFA de la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de la Haute-Vienne0 Haute-Vienne 87051
IMA du CFA de la Chambre des métiers et de l'artisanat du Val d'Oise0 Val-d'Oise 95400
Lycée professionnel de l'Association martiniquaise d'éducation populaire Raynal Sarcus0 Martinique 97263
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de l'Oise0 Oise 60006
CFA chambre de métiers et de l'artisanat de région Nord Pas de Calais0 Pas-de-Calais 62008
Institut départemental Gustave Baguer0 Hauts-de-Seine 92600
CFA de la chambre des métiers et de l'artisanat d'Ille et Vilaine - Faculté des Métiers0 Ille-et-Vilaine 35172
Chambre des métiers et de l'artisanat de Loire-Atlantique - CIFAM - site de la Maison de l'apprentissage0 Loire-Atlantique 44600
Lycée professionnel Funay-Hélène Boucher0 Sarthe 72100
CFA Faculté des métiers de l'Essonne0 Essonne 91035
CFA Institut des saveurs0 Gironde 33049
Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Loire-Atlantique - CIFAM0 Loire-Atlantique 44983
Lycée Georges-Frêche (voie professionnelle)0 Hérault 34960
CFA Campus des métiers et de l'entreprise0 Seine-Saint-Denis 93013
Section d'enseignement professionnel du lycée Camille Claudel0 Yvelines 78200
CFA Métropole Nice Côte d’Azur0 Alpes-Maritimes 06510
CFA chambre de métiers et de l'artisanat région Nord - Pas de Calais - URMA CEF aux métiers de l'alimentation0 Nord 59200
Lycée des métiers Sainte-Anne0 Loire-Atlantique 44615
Lycée Auguste Escoffier0 Val-d'Oise 95610
Institut de formation interprofessionnel de l'Allier0 Allier 03000
CFA interprofessionnel des Ardennes0 Ardennes 08007
CFA Henri Rol-Tanguy0 Bouches-du-Rhône 13110
CFA interprofessionnel du Cher0 Cher 18028
Lycée professionnel Toussaint Louverture0 Doubs 25304
CFA des métiers0 Gard 30908
CFA de la chambre de métiers et de l'artisanat d'Ille et Vilaine - Faculté des métiers0 Ille-et-Vilaine 35300
Campus des métiers de la CMA 370 Indre-et-Loire 37300
CFA du Roannais (Pierre Dufour)0 Loire 42300
Institut de formation de la Chambre de métiers de la Manche IFORM0 Manche 50204
CFA Ernest Meyer0 Moselle 57078
CFA polyvalent Nevers-Marzy0 Nièvre 58180
CFA chambre de métiers et de l'artisanat de région Nord - Pas de Calais0 Pas-de-Calais 62280
CFA de la chambre des métiers et de l'artisanat (CMA)0 Pyrénées-Orientales 66962
Section d'enseignement professionnel du lycée François Rabelais0 Rhône 69571
CIFA Jean Lameloise0 Saône-et-Loire 71640
Institut de recherche et d'enseignements appliqués aux métiers0 Somme 80000
CFA interprofessionnel0 Yonne 89003
CFA de Haute-Corse (CFA 2B)0 Corse-du-Sud 20600
Lycée hôtelier La Renaissance0 La Réunion 97867
IMA du CFA de la Chambre des métiers et de l'artisanat du Val d'Oise0 Val-d'Oise 95400
CFA Hilaire de Chardonnet0 Doubs 25042
Lycée des métiers Léon Blum0 Pyrénées-Orientales 66000
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat des Yvelines0 Yvelines 78008
CFA de la Chambre des métiers de Corse du sud (CFM)0 Corse-du-Sud 20090
CFA Régional Adapté de Lorraine0 Meurthe-et-Moselle 54521
CFA interprofessionnel de l'Indre0 Indre 36002
CFA du CEFRAL0 Nord 59140
Lycée professionnel Antonin Carême0 Seine-et-Marne 77176
CFA de Haute-Saône0 Haute-Saône 70000
CFA CECOF0 Ain 01502
CFA de la restauration et de l'hôtellerie0 Paris 75017
Lycée polyvalent Notre-Dame du Roc0 Vendée 85035
CFA Faculté des métiers de l'Essonne0 Essonne 91035
Lycée professionnel Château des Coudraies0 Essonne 91450
Section professionnelle lycée hôtelier0 Bouches-du-Rhône 13266
SEP du lycée Georges Baptiste0 Seine-Maritime 76380
CFA de la ville de Calais - LP du Detroit0 Pas-de-Calais 62107
CFA du pays d'Aix0 Bouches-du-Rhône 13090
Campus pro - Littoral0 Nord 59229
CFA chambre de métiers et de l'artisanat de région Nord Pas de Calais0 Pas-de-Calais 62008
CFA des métiers de la gastronomie0 Paris 75019
CFA Lucien Ravit0 Drôme 26250
Lycée et section d'enseignement professionnel Saint Joseph - Saint Marc (site de Concarneau)0 Finistère 29187
CFA des métiers de la table, du tourisme et de l'hôtellerie0 Paris 75017
CFA de la Chambre de métiers de la Guyane0 Guyane 97300
Lycée professionnel privé Notre-Dame0 Eure-et-Loir 28240
Ecole des métiers du Lot - CMA du Lot0 Lot 46000
CFA du LP Roosevelt0 Haut-Rhin 68069
CFA de la Chambre de métiers et de l'Artisanat0 Martinique 97215
CFA Ardèche Méridionale0 Ardèche 07200
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de l'Ariège0 Ariège 09001
Corot Formations0 Bouches-du-Rhône 13333
CFA interprofessionnel La Noue0 Côte-d'Or 21602
CFA du pays de Montbéliard0 Doubs 25200
CFA Interconsulaire de l'Eure0 Eure 27102
CFA du Comminges0 Haute-Garonne 31210
CFA IMT institut des métiers et techniques0 Isère 38029
Lycée professionnel hôtelier les Bruyères0 Loire 42405
CFA interprofessionnel de la Marne0 Marne 51016
CFA Camille Weiss0 Moselle 57600
CFA chambre de métiers et de l'artisanat région Nord - Pas de Calais - URMA CEF aux métiers de l'alimentation0 Nord 59200
Lycée professionnel François Rabelais0 Puy-de-Dôme 63570
CFA du LP André Siegfried0 Bas-Rhin 67504
CFA François Rabelais0 Rhône 69571
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de la Sarthe0 Sarthe 72019
CFA des métiers de la gastronomie0 Paris 75019
Ecole des métiers du Tarn0 Tarn 81990
Lycée régional Anne-Sophie Pic - Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Toulon0 Var 83098
MFR de St Michel Mont Mercure0 Vendée 85700
CFA municipal de Belfort0 Territoire de Belfort 90000
URMA, Centre de formation de Sainte-Clotilde0 La Réunion 97494
CFA de la Boulangerie pâtisserie française0 Seine-Maritime 76171
CFA Pôle des métiers0 Vosges 88000
Section d'enseignement professionnel du lycée polyvalent Montaleau0 Val-de-Marne 94370
Lycée René Auffray0 Hauts-de-Seine 92582
CFA CCIP Tecomah - Ecole de l'environnement et du cadre de vie0 Yvelines 78350
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat du Finistère0 Finistère 29196
Lycée professionnel La Trinité0 Martinique 97220
Lycée polyvalent privé Sainte Jeanne d'Arc0 Nord 59620
Lycée professionnel Château des Coudraies0 Essonne 91450
Section d'enseignement professionnel du lycée polyvalent François Rabelais0 Seine-Saint-Denis 93440
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat0 Seine-Maritime 76600
Lycée professionnel Lycée des métiers de l'hôtellerie Paul Valéry0 Alpes-Maritimes 06500
Lycée polyvalent Sainte-Catherine0 Sarthe 72000
Campus pro - Lille0 Nord 59260
CFA chambre de métiers et de l'artisanat de région Nord - Pas de Calais0 Pas-de-Calais 62280
CFA spécialisé dans la formation des jeunes handicapés0 Loiret 45000
Lycée professionnel privé les Portes de Chartreuse0 Isère 38340
CFA UTEC Marne-la-Vallée hôtellerie-restauration, tourisme0 Seine-et-Marne 77436
Lycée professionnel Maryse Bastié0 Moselle 57700
Ecole des métiers de la chambre de métiers et de l'artisanat du Gers0 Gers 32550
CFA interprofessionnel Henri Martin0 Aude 11205
CFA Espace formation des métiers de l'artisanat0 Isère 38308
CFA interprofessionnel de la Haute-Marne0 Haute-Marne 52904
CFA des métiers de la table, du tourisme et de l'hôtellerie0 Paris 75017
CFA de la Chambre des métiers0 Nouvelle Calédonie 98846
Section d'enseignement professionnel du lycée Saint-Exupéry0 Ain 01206
CFA interprofessionnel de l'Aube0 Aube 10150
CFA de l'hôtellerie et de l'alimentation0 Bouches-du-Rhône 13266
Lycée professionnel hôtelier la Closerie0 Côtes-d'Armor 22410
CFA Lucien Ravit0 Drôme 26250
CFA interprofessionnel d'Eure et Loir0 Eure-et-Loir 28008
Ecole supérieure des Métiers de la Chambre de métiers de la Haute-Garonne0 Haute-Garonne 31600
CFA du Jura0 Jura 39570
Institut de formation professionnelle IFP 430 Haute-Loire 43370
CFM, Chambre de métiers et de l'artisanat de Région Aquitaine - Section du Lot-et-Garonne0 Lot-et-Garonne 47004
CFA CEPAL0 Meurthe-et-Moselle 54520
CFA chambre de métiers et de l'artisanat de région Nord-Pas de Calais0 Nord 59300
Institut des métiers0 Puy-de-Dôme 63039
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Pyrénées-Atlantiques0 Pyrénées-Atlantiques 64000
CFA du LP Jules Verne0 Bas-Rhin 67703
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat0 Seine-Maritime 76600
CFA de Tarn et Garonne - Ecole des métiers0 Tarn-et-Garonne 82000
CFA de la Chambre de métiers de la Vendée - ESFORA0 Vendée 85000
UFA François Rabelais0 Val-de-Marne 94400
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat des Côtes d'Armor0 Côtes-d'Armor 22440
CFA de la chambre des métiers et de l'artisanat d'Ille et Vilaine - Faculté des Métiers0 Ille-et-Vilaine 35172
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat des Yvelines0 Yvelines 78008
3 IFA0 Orne 61000
Lycée professionnel Marc Godrie0 Vienne 86206
CFA de la CCI d'Angoulême - Campus CIFOP0 Charente 16340
CFA chambre de métiers et de l'artisanat de région Nord - Pas de Calais - URMA0 Nord 59540
LP hôtelier0 Paris 75018
CFA de l'URMA0 Guadeloupe 97120
Lycée professionnel Voltaire0 Gard 30903
Lycée et section d'enseignement professionnel Saint Joseph - Saint Marc (site de Concarneau)0 Finistère 29187
CFA de la boulangerie-pâtisserie0 Paris 75012
CFA CECOF0 Ain 01502
Lycée professionnel Colard Noël0 Aisne 02100
Faculté des métiers0 Alpes-Maritimes 06150
Campus des métiers (CMA de l'Aveyron)0 Aveyron 12033
Centre interprofessionnel de formation de l'artisanat du Calvados CIFAC0 Calvados 14077
Campus des métiers La Rochelle0 Charente-Maritime 17000
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat des Côtes d'Armor - site de Dinan0 Côtes-d'Armor 22103
CFA de la CCI de Brest - IFAC0 Finistère 29223
CFA des Compagnons du Devoir du Tour de France0 Gironde 33000
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat des Landes0 Landes 40004
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat du Loiret0 Loiret 45009
CFA interprofessionnel Mende (Henri Giral)0 Lozère 48000
Lycée professionnel Saint-Michel0 Morbihan 56320
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de l'Oise0 Oise 60006
Lycée professionnel Haute-Vue Pau-Morlaàs0 Pyrénées-Atlantiques 64160
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Pyrénées-Atlantiques0 Pyrénées-Atlantiques 64100
CFA d'Eschau0 Bas-Rhin 67412
CFA de Groisy0 Haute-Savoie 74570
Lycée professionnel privé Daniel Brottier0 Seine-Maritime 76660
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Seine-et-Marne - antenne Saint-Germain- Laval0 Seine-et-Marne 77130
Campus des métiers St Benoit0 Vienne 86281
UFA François Rabelais0 Val-de-Marne 94400
Section d'enseignement professionnel du lycée hôtelier Lesdiguières0 Isère 38100
Centre d'enseignement professionnel et d'accueil des jeunes0 Rhône 69564
CFA de la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de la Corrèze (Les Treize Vents)0 Corrèze 19004
CFA Louis Prioux0 Meuse 55000
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat0 Seine-Maritime 76000
CFA des Compagnons du Devoir0 Gard 30900
CFA CIASEM0 Loire 42010
Lycée professionnel Ferdinand Revoul0 Vaucluse 84601
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Seine-et-Marne - antenne Saint-Germain- Laval0 Seine-et-Marne 77130
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat0 Aisne 02000
CFA François Rabelais0 Rhône 69571
CFA CIASEM0 Loire 42010
CFA des 3 villes - Unité Laval - Chanzy0 Mayenne 53000
Lycée professionnel privé Charles de Foucauld0 Bas-Rhin 67306
ESCCOM Académie Culinaire0 Alpes-Maritimes 06000

Questions / Réponses

Tu veux en savoir plus sur le diplôme CAP Pâtissier ? Tu es au bon endroit. Grâce à ce questions-réponses, découvre tout ce qu'il faut savoir sur ce diplôme. Et s'il te reste une question, n'hésite pas à la poser. Les membres de digiSchool orientation se feront un plaisir de t'aider.

Pose ta question



Acceptez-vous de recevoir des notifications d'orientation ?

Vous pouvez y mettre fin facilement à tout moment.
Non merci
Oui