MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

Niveau scolaire

CAP ou équivalent

Secteur d'activité

commerce de proximité

Durée

1 an

Combien

97 ÉCOLES

Qu'est ce que le diplôme MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées ?

La MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées est une formation de un an permettant une spécialisation dans la production de chocolats, de confiseries et de desserts. Elle offre la possibilité de travailler dans différents types de structures telles que les Pâtisseries, les chocolateries, les glaceries, les confiseries, les boulangeries, mais aussi dans les grandes surfaces ou bien dans les hôtels et restaurants classiques. 

Comment accéder au diplôme MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées ?

Cette Mention complémentaire est accessible après un CAP pâtissier, un CAP Glacier-fabricant ou un CAP chocolatier-confiseur

Programme du diplôme MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

Au programme de la MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées: 

  • Technologie professionnelle 
  • Sciences appliquées
  • Connaissance de l’entreprise
  • Arts appliqués
  • Travaux pratiques de pâtisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie
EXAMEN  NATURE DUREE COEFF
Pratique professionnelle et arts appliqués CCF   10
Étude d’une de situation(s) professionnelle(s) écrit 1h30 4
Évaluation des activités en milieu professionnel CCF   3

Quels diplômes sont nécessaires pour accéder au MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées ?

Quels métiers faire avec un diplôme MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées ?

La MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie formation permet aux étudiants d'accéder aux métiers suivants : 
  • ouvrier pâtissier
  • glacier
  • chocolatier
  • confiseur
Ces métiers peuvent être exercé dans des entreprises artisanales mais également dans des restaurants ou hôtels. 

Que faire après un diplôme MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées ?

Une insertion professionnelle est possible directement après l'obtention du diplôme. 

Ecoles qui forment au diplôme MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées