MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

Niveau scolaire

CAP ou équivalent

Secteur d'activité

Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Durée

1 an

Combien

85 écoles

La MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées est une formation de un an permettant une spécialisation dans la production de chocolats, de confiseries et de desserts. Elle offre la possibilité de travailler dans différents types de structures telles que les Pâtisseries, les chocolateries, les glaceries, les confiseries, les boulangeries, mais aussi dans les grandes surfaces ou bien dans les hôtels et restaurants classiques. 

Accès à la formation MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

Cette Mention complémentaire est accessible après un CAP pâtissier, un CAP Glacier-fabricant ou un CAP chocolatier-confiseur

Programme et Épreuves

Au programme de la MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées: 

  • Technologie professionnelle 
  • Sciences appliquées
  • Connaissance de l’entreprise
  • Arts appliqués
  • Travaux pratiques de pâtisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie
EXAMEN  NATURE DUREE COEFF
Pratique professionnelle et arts appliqués CCF   10
Étude d’une de situation(s) professionnelle(s) écrit 1h30 4
Évaluation des activités en milieu professionnel CCF   3

Quels diplômes sont nécéssaires ?

  • CAP Glacier fabricant

  • CAP Pâtissier

  • CAP Chocolatier-confiseur

Les compétences développées durant la formation

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées.

Débouchés

La MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie formation permet aux étudiants d'accéder aux métiers suivants : 
  • ouvrier pâtissier
  • glacier
  • chocolatier
  • confiseur
Ces métiers peuvent être exercé dans des entreprises artisanales mais également dans des restaurants ou hôtels. 
  • Pâtissier

  • Chef de fabrication boulangerie pâtisserie

  • Chocolatier - Confiseur

  • Glacier sorbetier

Premiers emplois

Premiers emplois occupés par les membres de notre panel après ce diplôme

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées.

Exemples de premières entreprises pour les diplômés

    Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées.

    Poursuites d’études possibles

    Formations suivies par les membres de notre panel après ce diplôme.

    Écoles qui forment à ce diplôme

    Questions / Réponses

    Tu veux en savoir plus sur le diplôme MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées ? Tu es au bon endroit. Grâce à ce questions-réponses, découvre tout ce qu'il faut savoir sur ce diplôme. Et s'il te reste une question, n'hésite pas à la poser. Les membres de digiSchool orientation se feront un plaisir de t'aider.