MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

Niveau scolaire

CAP ou équivalent

Secteur d'activité

Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Durée

1 an

Combien

85 écoles

La MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées est une formation de un an permettant une spécialisation dans la production de chocolats, de confiseries et de desserts. Elle offre la possibilité de travailler dans différents types de structures telles que les Pâtisseries, les chocolateries, les glaceries, les confiseries, les boulangeries, mais aussi dans les grandes surfaces ou bien dans les hôtels et restaurants classiques.

Liste des mentions complémentaires (mc)

Accès à la formation MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées

Cette Mention complémentaire est accessible après un CAP pâtissier, un CAP Glacier-fabricant ou un CAP chocolatier-confiseur.

Programme et Épreuves

Au programme de la MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées:

Technologie professionnelle
Sciences appliquées
Connaissance de l’entreprise
Arts appliqués
Travaux pratiques de pâtisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie

EXAMEN	NATURE	DUREE	COEFF
Pratique professionnelle et arts appliqués	CCF		10
Étude d’une de situation(s) professionnelle(s)	écrit	1h30	4
Évaluation des activités en milieu professionnel	CCF		3

Quels diplômes sont nécéssaires ?

CAP Glacier fabricant
CAP Pâtissier
CAP Chocolatier-confiseur

Les compétences développées durant la formation

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées.

Débouchés

La MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie formation permet aux étudiants d'accéder aux métiers suivants :

ouvrier pâtissier
glacier
chocolatier
confiseur

Ces métiers peuvent être exercé dans des entreprises artisanales mais également dans des restaurants ou hôtels.

Pâtissier
Chef de fabrication boulangerie pâtisserie
Chocolatier - Confiseur
Glacier sorbetier

Premiers emplois

Premiers emplois occupés par les membres de notre panel après ce diplôme

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées.

Exemples de premières entreprises pour les diplômés

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées.

Poursuites d’études possibles

Formations suivies par les membres de notre panel après ce diplôme.

Écoles qui forment à ce diplôme


CFA Ardèche Nord - Sepr	Ardèche	07100
FERRANDI Paris - l'école française de Gastronomie et de Management Hôtelier	Paris	75006
Institut de recherche et d'enseignements appliqués aux métiers	Somme	80000
CFA de Haute-Saône	Haute-Saône	70000
Centre de formation d'apprentis municipal Nicolas Albano - Sète	Hérault	34200
Institut de formation professionnelle et permanente (IFPP)	Cantal	15007
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Pyrénées-Atlantiques	Pyrénées-Atlantiques	64000
CFA Centre Alsace Marcel Rudloff	Haut-Rhin	68000
Lycée professionnel François Rabelais	Puy-de-Dôme	63570
CFA des métiers de la table, du tourisme et de l'hôtellerie	Paris	75017

Les villes où tu peux être diplômé(e)

Questions / Réponses

Tu veux en savoir plus sur le diplôme MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées ? Tu es au bon endroit. Grâce à ce questions-réponses, découvre tout ce qu'il faut savoir sur ce diplôme. Et s'il te reste une question, n'hésite pas à la poser. Les membres de digiSchool orientation se feront un plaisir de t'aider.