Préparateur industriel de la viande

Niveau Scolaire

CAP ou équivalent

Secteur d'activité

Agroalimentaire , Industrie

Salaire

1120 € / mois à 1386 € / mois

Qu'est ce que le métier Préparateur industriel de la viande ?

Abatage et découpage : tels sont les deux mots-clés dans la mission assignée au préparateur industriel de la viande qui évolue surtout dans le domaine de l’industrie agroalimentaire. 

Que fait un Préparateur industriel de la viande ?

Le préparateur industriel de la viande :
- Découpe et desosse de la viande en morceaux pour permettre le conditionnement - Surveille et contrôle la qualité du produit
- Vérifie à chaque étape le matériel et surtout la propreté des outils
- Veille sur le respect des conditions d’hygiène et de préservation des produits
- Repère les défauts, les anomalies et met en place des solutions correctives

Qualités pour être Préparateur industriel de la viande

Le préparateur industriel de la viande doit respecter des consignes de sécurité et d’hygiène très strictes et porte obligatoirement une tenue de travail adaptée et spécifique. Ce métier nécessite de la volonté et une bonne forme physique. Car dans les abattoirs, la journée commence très tôt, quelquefois à partir de 3 heures du matin. 

Comment devenir Préparateur industriel de la viande ?

Combien gagne un Préparateur industriel de la viande ?

Un préparateur industriel de la viande débutant est généralement embauché au Smic avant de bénéficier d’un salaire plus conséquent en fin de carrière (1800 euros brut mensuel).

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