BP Charcutier-traiteur

Niveau scolaire

Bac ou équivalent

Secteur d'activité

Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Durée

2 ans

Combien

29 écoles

Le BP Charcutier-traiteur est une formation de 2 ans permettant d’exercer le métier de boucher-charcutier. Ce diplôme de niveau bac est accessible après un CAP dans le même domaine professionnel.

Accès à la formation BP Charcutier-traiteur

Il est possible d’intégrer le BP Charcutier-traiteur après un CAP charcutier-traiteur ou un CAP boucher.

Programme et Épreuves

Le programme du BP Charcutier-traiteur est composé des matières suivantes : 

  • Approvisionnement et gestion des stocks.
  • Production, réalisation, commercialisation et vente des produits de charcuterie.
  • Technologie des équipements de travail et des aliments.
  • Arts appliqués (pour la décoration des buffets).
  • Prévention Santé Environnement.
  • Gestion d'entreprise.
EXAMEN COEFF NATURE
production – présentation – service 14 Écrite et Pratique
technologie, sciences 7 Écrite
arts appliqués 1 Écrite
gestion 5 CCF
expression française et ouverture sur le monde 3 Écrite

Quels diplômes sont nécéssaires ?

  • CAP Boucher

  • CAP Charcutier-traiteur

Les compétences développées durant la formation

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme BP Charcutier-traiteur.

Débouchés

Comme son nom l’indique, ce brevet professionnel prépare aux métiers exercés dans des boucheries, des traiteurs ou des charcutiers.
Les missions du titulaire de ce diplôme est un ouvrier qui produit de la charcuterie, des plats cuisinés. Il est également à la charge de la gestion de l’entreprise, il est aussi bien en contact avec les fournisseurs qu’avec les clients.
  • Boucher-charcutier

  • Traiteur Charcutier

  • Préparateur industriel de la viande

Premiers emplois

Premiers emplois occupés par les membres de notre panel après ce diplôme

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme BP Charcutier-traiteur.

Exemples de premières entreprises pour les diplômés

    Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme BP Charcutier-traiteur.

    Poursuites d’études possibles

    Formations suivies par les membres de notre panel après ce diplôme.

    Écoles qui forment à ce diplôme

    Questions / Réponses

    Tu veux en savoir plus sur le diplôme BP Charcutier-traiteur ? Tu es au bon endroit. Grâce à ce questions-réponses, découvre tout ce qu'il faut savoir sur ce diplôme. Et s'il te reste une question, n'hésite pas à la poser. Les membres de digiSchool orientation se feront un plaisir de t'aider.