Garçon de café

Niveau scolaire
CAP ou équivalent
Secteur d'activité
Accueil, hôtellerie, tourisme
Salaire
1155€ - 2000€ net/mois

Au sein d’un bar ou d’un restaurant, le garçon de café circule de table en table muni de son carnet et de son plateau. Aimable, il contribue au confort des clients. 

Fonctions

Le garçon de café, appelé aussi serveur, accueille les clients et les installe. Il leur présente la carte et prend les commandes. Il peut aussi les conseiller. Une fois la commande préparée, il vient la servir aux clients. Dans certains établissements, le garçon de café peut aussi assurer le service des boissons. Vigilant au confort des clients, il veille à limiter les attentes entre les plats. Il apporte aussi l’addition et l’encaisse.

Après le départ des clients, le garçon de café dessert les tables et les nettoie. Au fil de sa carrière, le serveur peut devenir barman en servant des cocktails ou propriétaire d’un café.

Qualités

La qualité première du garçon de café est la volonté de satisfaire le client. À l’écoute et aimable, il doit aussi faire en sorte de fidéliser la clientèle pour que celle conserve en mémoire une expérience agréable dans l’établissement. Par ailleurs, passant la journée debout, le garçon de café doit être dynamique et endurant. De plus, le garçon de café ne doit pas avoir peur de travailler les week-ends et les soirs. Dans les zones touristiques, savoir parler anglais est très recommandé. 

 

Diplômes qui forment à ce métier

Si certains garçons de café ont appris le métier sur le terrain sans autre diplôme que leur brevet ou leur bac, il est tout de même conseillé d’avoir un CAP services en brasserie-café ou un CAP restaurant. D’autres formations existent comme :
- la MC (mention complémentaire) employé barman ;
- la MC sommellerie ;
- le Bac pro commercialisation et services en restauration.

 

 

Données statistiques sur les parcours scolaires

En savoir plus
Derniers diplômes obtenus par les membres de notre panel avant d'accéder à ce poste
Garçon de café (36)
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Licence Economie
1 personne(s) sur 36 ont obtenu le diplôme de Licence Economie avant d'exercer ce métier
Master Finance
1 personne(s) sur 36 ont obtenu le diplôme de Master Finance avant d'exercer ce métier
Licence Droit
1 personne(s) sur 36 ont obtenu le diplôme de Licence Droit avant d'exercer ce métier
Master Management
1 personne(s) sur 36 ont obtenu le diplôme de Master Management avant d'exercer ce métier
Bachelor of Business Administration (BBA)
1 personne(s) sur 36 ont obtenu le diplôme de Bachelor of Business Administration (BBA) avant d'exercer ce métier
Master of Business Administration (MBA)
1 personne(s) sur 36 ont obtenu le diplôme de Master of Business Administration (MBA) avant d'exercer ce métier
M1 Droit
1 personne(s) sur 36 ont obtenu le diplôme de M1 Droit avant d'exercer ce métier
BTS Management Commercial Opérationnel (MCO)
2 personne(s) sur 36 ont obtenu le diplôme de BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) avant d'exercer ce métier
Bachelor Commerce
1 personne(s) sur 36 ont obtenu le diplôme de Bachelor Commerce avant d'exercer ce métier
Classes préparatoires
1 personne(s) sur 36 ont obtenu le diplôme de Classes préparatoires avant d'exercer ce métier
Basé sur un panel de 36 personnes exerçant le métier de Garçon de café.

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Salaire Garçon de café

Le salaire du garçon de café commence au SMIC hôtelier (un peu plus él, sans compter les pourboires laissés par les clients. Dans les établissements plus importants ou situés en centre-ville, les salaires peuvent atteindre 2 000 euros mensuels.

 

Vitalité du métier

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Évolution de l'effectif au cours des dernières années
Basé sur un panel de 129 personnes exerçant le métier de Garçon de café.

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Questions / Réponses

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