MC Sommellerie

Cette Mention complémentaire permet l'enseignements des savoir-faire et compétences suivants : 

Organiser :

• Prévoir les matériels
• Participer aux achats
• Participer à la conception des supports de vente
• Participer à l’organisation des caves centrale et du jour
• Participer à l’organisation des actions d’animation 

Contrôler : 

• Réceptionner et contrôler les livraisons Contrôler
• Contrôler les ventes journalières
• Contrôler et inventorier les stocks de boissons et de matériel

Réaliser : 

• Déguster les boissons et argumenter
• Actualiser les supports de vente
• Effectuer les différentes mises en place
• Prendre les commandes des boissons et en assurer le service
• Assurer les opérations de fin de service

Communiquer et Commercialiser : 

• S’intégrer à une équipe
• Se présenter et accueillir le client, éventuellement dans une langue étrangère
• Conseiller la clientèle
• Optimiser les ventes et fidéliser la clientèle
• Animer un point de vente