CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
Niveau scolaire
CAP ou équivalent
Secteur d'activité
nettoyage
Durée
2 années
Combien
14 ÉCOLES
Qu'est ce que le diplôme CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) ?
Les titulaires de ce CAP ont en charge le réapprovisionnement des espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter.
Ces professionnels sont en charge de l'accueil, de la prise de commande ainsi que sa préparation. Ils assurent la distribution et le service des repas ainsi que l'encaissement des prestations.
Ce CAP peut se faire en CFA, lycée professionnel, maison familial ou en dans une école hôtelière.
Comment accéder au diplôme CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) ?
Il faut déposer un dossier de candidature auprès de l'école que vous souhaitez intégrer. Ensuite elle vous contactera pour confirmer votre inscription.
Ce CAP peut se faire en alternance.
Programme du diplôme CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
Voici le programme du CAP Production et service en restaurations :
- Production alimentaire ;
- Service en restauration ;
- Anglais ;
- Français ;
- Histoire-Géographie ;
- EPS ;
- Prévention, santé, environnement ;
- Mathématiques ;
- Sciences physiques et chimiques ;
- Etc.
Une période de stage est obligatoire (pour les étudiants qui ne sont pas alternants).
| EPREUVES | COEFF | MODE | DUREE |
| Unités professionnelles | |||
| Production alimentaire | 6 | CCF* | / |
| Service en restauration | 6 | CCF | / |
| Unités d'enseignement général | |||
| Français et histoire géographie - enseignement moral et civique | 3 | CCF | / |
| Mathématiques, Sciences physiques et chimiques | 2 | CCF | / |
| EPS | 1 | CCF | / |
| LV1 | 1 | CCF | / |
| Prévention, Santé, Environnement | 1 | CCF | / |
| Arts appliqués et culture artistique (facultatif) | Ponctuel | ||
*Contrôle en cours de formation
Quels métiers faire avec un diplôme CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) ?
- restauration rapide ;
- cafétéria ;
- restauration collective (établissements scolaires, hôpitaux, EHPAD...) ;
- entreprises de fabrication de plateaux-repas conditionnés (transport aérien, ferroviaire...).
- agent polyvalent ;
- employé de cafétéria ;
- employé de restauration ;
- équipier polyvalent ;
- employé de restauration collective ;
- cuisinier ;
- etc.
Que faire après un diplôme CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) ?
- Bac pro commercialisation et services en restauration ;
- MC Employé barman ;
- MC Sommellerie ;
- MC Cuisinier en desserts de restaurant ;
- Etc.
Ecoles qui forment au diplôme CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
Campus du Lac - Bordeaux / Libourne | Gironde | 33300 | |
Lycée professionnel Charlotte Grawitz | Bouches-du-Rhône | 13013 | |
Lycée Polyvalent Célony | Bouches-du-Rhône | 13090 | |
CMA Hauts-de-France - Centre de Formation de Dunkerque CEFRAL | Nord | 59140 | |
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Beauvais | Oise | 60000 | |
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Saint-Saulve | Nord | 59880 | |
UFA Saint Vincent de Paul | Gironde | 33074 | |
UFA Saint Joseph Périgueux | Dordogne | 24000 | |
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Compiègne | Oise | 60200 | |
Campus Saint Vincent | Gironde | 33130 |