BTSA Viticulture-oenologie

Niveau scolaire
Bac + 2
Secteur d'activité
Productions végétales
Durée
2 ans
Combien
33 écoles

Pour situer ce BTS dans un secteur d'activité précis, on nomme cette formation BTSA, pour Brevet de technicien supérieur agricole.

Votre spécialité, pour cette formation de deux ans, concernera la culture théorique et pratique du vin.

Vous serez reconnu par le ministère de l'Agriculture, de l'Agro-alimentaire et de la Forêt.

Accès à la formation BTSA Viticulture-oenologie

Pour cette formation, vous devez avoir validé, au choix, un Baccalauréat Scientifique, un Baccalauréat  technologique STPA (Sciences et technologies du produit agro-alimentaire), un Baccalauréat technologique STAE (Sciences et technologies agronomie et environnement), un Baccalauréat professionnel CGEA (Conduite et gestion de l'exploitation agricole) ou un Baccalauréat technologique STAV (Sciences et technologies de l'agronomie et du vivant : agronomie, alimentation, environnement, territoires).

Vous acquerrez tous les savoirs fondamentaux du vin et vous deviendrez un spécialiste aguerri.

Vous connaîtrez et répertorierez tous les composants du vin, ses propriétés chimiques, ainsi que le matériel vinicole adéquat afin de conditionner votre produit en respectant les règles d'hygiène.

Techniques vinicoles, agrosystèmes de production, interactions vignes-sol-vin et diversité des terroirs feront partie de vos connaissances.

Vous apprendrez à gérer une exploitation, à conduire une vigne. Vous connaîtrez les cycles de végétation et les opérations nécessaires à l'entretien de la culture.

Vous serez capable de faire face aux contraintes techniques, économiques d'un vignoble, vous atteindrez les objectifs de qualité imposés.

Vous pourrez même établir des diagnostics d'exploitation afin de choisir judicieusement des procédés technico-économiques adaptés à la bonne marche d'un domaine vinicole.

Programme et coefficients

MATIERESHoraire réparti sur 2 ans
Mathématiques appliquées, statistiques70 h
Informatique50 h
Techniques d’expression, de communication, d’animation et de documentation180 h
Langue vivante120 h
Sciences économiques, sociales et juridiques90 h
Economie et politique viti-vinicole60 h
Organisation et fonctionnement de l’entreprise90 h
Agro-systèmes et terroirs85 h
Méthodes d’expérimentation30 h
Biologie et viticulture290 h
Chimie et oenologie375 h
EPS100 h
Module d’initiatives locales (MIL)120 h
Activités pluridisciplinaires200 h
TOTAL1860 h
MATIERESCOEFFDUREEFORME
EPREUVES OBLIGATOIRES
Expression française et culture socio-économique53 H 30Ecrit
Epreuve professionnelle interdisciplinaire ou Epreuve scientifique et technologique74 HOral & Pratique
Rapport de stage845 minSoutenance
Une moyenne inférieure à 9/20 à l’ensemble de ces trois épreuves est éliminatoire
Traitement des données33 HEcrit
Projet écrit d’un produit de communication33 HEcrit
Langue vivante350 mnOral
Economie générale et environnement socio-économique des productions viti-vinicole345 mnOral
Epreuve professionnelle de viticulture45 HPratique
Epreuve professionnelle d'oenologie45 HPratique

Quels diplômes sont nécessaires ?

Les étudiants de BTSA Viticulture-oenologie proviennent de :

24%
bac S
22%
bac STAV
12%
bac pro
10%
autres bacs
14%
étudiants
18%
autres


 

Compétences développées pendant la formation

En savoir plus
Alcoholic Beverages
2 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Agriculture
3 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Espagnol
2 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
RH
2 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Training
2 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Filière agroalimentaire
48 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Evènementielles
17 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
English
24 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Wineries
3 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Entreprises vinicoles
6 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Quality
2 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Audit
2 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Gestion relations client
2 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Español
7 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Teamwork
3 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Oenologie
21 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Dégustations
8 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Conseils
6 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Dégustation du vin
24 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Microsoft Office
35 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Français
16 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Communication
5 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Manager Commercial
6 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Logistique
1 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Social medias
1 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Nourriture
1 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Oenology
3 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Réseaux sociaux
9 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Productions
4 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Management
38 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Allemand
1 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Viticulture
26 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Parler en public
1 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Produits
1 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Seller
18 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Langue-Programmation
2 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Social
2 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Environment
3 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Touriste
4 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Sales representative
1 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Adobe Photoshop
2 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Informatique
3 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Marketing
32 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Relations clientèles
7 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Agriculture biologique
2 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Gestion des encours
1 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
COMMERCE
24 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Champagne
3 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Public Relation
5 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Recherche
3 % de personnes ont déclaré avoir développé cette compétence durant leur BTSA Viticulture-oenologie
Basé sur un panel de 273 personnes ayant obtenu le diplôme BTSA Viticulture-oenologie.
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Débouchés

Vous pouvez travailler dans une exploitation, dans des coopératives viticoles, des chambres d'agriculture, chez des agrofournisseurs, etc.

Vous serez viticulteur, caviste, chef d'équipe, régisseur de domaine, conseiller agricole, etc.

Métiers accessibles


 

Exemples de premiers emplois pour les diplômés

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Premiers emplois occupés par les membres de notre panel après ce diplôme
Commercial 9 %
Ouvrier viticole 4 %
Assistant Maître de Chai 4 %
Gérant 3 %
Travailleur indépendant 3 %
Caviste 3 %
Agriculteur 3 %
Viticulteur 3 %
Assistant oenologue 3 %
Cuviste 3 %
Consultant 2 %
Animateur 2 %
Contrôleur 2 %
Restaurateur 2 %
Responsable qualité 2 %
Technicien viticole 2 %
Président ou directeur général - de 1 %
Enseignant - de 1 %
Assistant commercial - de 1 %
Hôte d'accueil - de 1 %
Basé sur un panel de 112 personnes ayant obtenu le diplôme BTSA Viticulture-oenologie.
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Exemples de premières entreprises pour les diplômés

  • LECLERC
    2% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise LECLERC
  • Banque Populaire
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Banque Populaire
  • Le Groupe La Poste
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Le Groupe La Poste
  • Intermarché
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Intermarché
  • VILLA
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise VILLA
  • Les Compagnons du Devoir
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Les Compagnons du Devoir
  • Champagne Taittinger
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Champagne Taittinger
  • Martell Mumm Perrier-Jouët
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Martell Mumm Perrier-Jouët
  • Champagne Bollinger
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Champagne Bollinger
  • Martell Mumm Perrier-Jouët
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Martell Mumm Perrier-Jouët
  • château Smith Haut Lafitte
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise château Smith Haut Lafitte
  • Château Angelus
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Château Angelus
  • Chateau Paloumey
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Chateau Paloumey
  • Jeanjean SA
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Jeanjean SA
  • Concha y Toro
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Concha y Toro
  • Négociant en vin
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Négociant en vin
  • Chateau Marquis de Terme
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Chateau Marquis de Terme
  • Domaine William Fevre
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Domaine William Fevre
  • Fredon Alsace
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Fredon Alsace
  • Champagne René Jardin
    - de 1% de personnes ont déclaré avoir débuté leur carrière dans l’entreprise Champagne René Jardin
Basé sur un panel de 112 personnes ayant obtenu le diplôme BTSA Viticulture-oenologie.
Afficher plus d'entreprises Afficher moins d'entreprises

Quelle formation après ?

Vous avez le choix quant à la poursuite de vos études.

Il existe une formation de deux ans pour obtenir le DNO (Diplôme national d’œnologie).
Vous pouvez passer un CS (Certificat de spécialisation) Commercialisation des vins ou un CS technicien-conseil en agriculture biologique.

Il y a aussi les Licences : Licence professionnelle productions végétales, spécialité viticulture et environnement ; Licence professionnelle commerce, spécialité responsable commercial vins et réseaux de distribution ; Licence professionnelle gestion de la production industrielle, spécialité management des systèmes qualité pour la filière vitivinicole ; etc.

Poursuite d'études

 

Poursuites d'études possibles

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Formations suivies par les membres de notre panel après ce diplôme
17
11
13
8
15
11
11
12
14
9
BTSA Viticulture-oenologie (198)
Diplôme d'ingénieur
17 personne(s) sur 198 ont continué leurs études en Diplôme d'ingénieur
Licence Chimie
11 personne(s) sur 198 ont continué leurs études en Licence Chimie
Licence Biologie
13 personne(s) sur 198 ont continué leurs études en Licence Biologie
Master en Agriculture
8 personne(s) sur 198 ont continué leurs études en Master en Agriculture
Diplôme National d'Œnologue
15 personne(s) sur 198 ont continué leurs études en Diplôme National d'Œnologue
Licence Vin
11 personne(s) sur 198 ont continué leurs études en Licence Vin
Licence Oenologie
11 personne(s) sur 198 ont continué leurs études en Licence Oenologie
Master Management
12 personne(s) sur 198 ont continué leurs études en Master Management
Licence Environnement
14 personne(s) sur 198 ont continué leurs études en Licence Environnement
LPRO Commerce
9 personne(s) sur 198 ont continué leurs études en LPRO Commerce
Basé sur un panel de 198 personnes ayant obtenu le diplôme BTSA Viticulture-oenologie.

31 écoles qui forment au BTSA Viticulture-oenologie

Département
Nom de l'établissementDépartementCode postal
CFA viticole de Bourgogne0 Côte-d'Or 21206
LEGTAP Briacé0 Loire-Atlantique 44430
Lycée agricole Lucie Aubrac0 Saône-et-Loire 71960
Lycée professionnel viticole0 Vaucluse 84100
CFA agricole antenne du CFA de l'Aude - site de Narbonne0 Aude 11782
IFRIA Pérols0 Hérault 34470
Lycée d'enseignement général et technologique agricole Charlemagne0 Aude 11000
LEGTA de Blanquefort0 Gironde 33295
Lycée viticole de la Champagne0 Marne 51190
Lycée viticole0 Côte-d'Or 21206
Lycée professionnel agricole de la Tour Blanche0 Gironde 33210
CFA agricole du Jura0 Jura 39570
Lycée polyvalent Georges Brière0 Marne 51097
Institut de chimie oenologie de Paris et en Provence0 Bouches-du-Rhône 13678
LEGTA agro-viticole de Libourne-Montagne0 Gironde 33570
Lycée enseignement général et technologique agricole Frédéric Bazille0 Hérault 34093
Lycée agricole de Rouffach0 Haut-Rhin 68250
CFA agricole de l'Aube0 Aube 10120
CFA agricole de l'Hérault0 Hérault 34093
Lycée d'enseignement général, technologique et professionnel agricole Marie Durand0 Gard 30230
CFPPA Riscle (Annexe du CFAA du Gers)0 Gers 32400
LEGTA - lycée agricole l'Oisellerie d'Angoulême0 Charente 16400
Lycée enseignement général et technologique agricole Frédéric Bazille0 Hérault 34093
CFA agricole du Haut Rhin0 Haut-Rhin 68250
LEGTA de Bergerac0 Dordogne 24240
Lycée d'enseignement général et technologique agricole0 Indre-et-Loire 37230
Lycée agro-viticole Bel Air0 Rhône 69220
Lycée d'enseignement général et technologique François Pétrarque0 Vaucluse 84911
CFA horticole et agricole0 Var 83408
Lycée viticole0 Côte-d'Or 21206
CFAA 49 Edgar Pisani0 Maine-et-Loire 49260

Questions / Réponses

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