BTSA Viticulture-oenologie

Niveau scolaire

Bac + 2

Secteur d'activité

Productions végétales

Durée

2 ans

Combien

33 écoles

Pour situer ce BTS dans un secteur d'activité précis, on nomme cette formation BTSA, pour Brevet de technicien supérieur agricole.

Votre spécialité, pour cette formation de deux ans, concernera la culture théorique et pratique du vin.

Vous serez reconnu par le ministère de l'Agriculture, de l'Agro-alimentaire et de la Forêt.

Accès à la formation BTSA Viticulture-oenologie

Pour cette formation, vous devez avoir validé, au choix, un Baccalauréat Scientifique, un Baccalauréat  technologique STPA (Sciences et technologies du produit agro-alimentaire), un Baccalauréat technologique STAE (Sciences et technologies agronomie et environnement), un Baccalauréat professionnel CGEA (Conduite et gestion de l'exploitation agricole) ou un Baccalauréat technologique STAV (Sciences et technologies de l'agronomie et du vivant : agronomie, alimentation, environnement, territoires).

Vous acquerrez tous les savoirs fondamentaux du vin et vous deviendrez un spécialiste aguerri.

Vous connaîtrez et répertorierez tous les composants du vin, ses propriétés chimiques, ainsi que le matériel vinicole adéquat afin de conditionner votre produit en respectant les règles d'hygiène.

Techniques vinicoles, agrosystèmes de production, interactions vignes-sol-vin et diversité des terroirs feront partie de vos connaissances.

Vous apprendrez à gérer une exploitation, à conduire une vigne. Vous connaîtrez les cycles de végétation et les opérations nécessaires à l'entretien de la culture.

Vous serez capable de faire face aux contraintes techniques, économiques d'un vignoble, vous atteindrez les objectifs de qualité imposés.

Vous pourrez même établir des diagnostics d'exploitation afin de choisir judicieusement des procédés technico-économiques adaptés à la bonne marche d'un domaine vinicole.

Programme et Épreuves

MATIERES Horaire réparti sur 2 ans
Mathématiques appliquées, statistiques 70 h
Informatique 50 h
Techniques d’expression, de communication, d’animation et de documentation 180 h
Langue vivante 120 h
Sciences économiques, sociales et juridiques 90 h
Economie et politique viti-vinicole 60 h
Organisation et fonctionnement de l’entreprise 90 h
Agro-systèmes et terroirs 85 h
Méthodes d’expérimentation 30 h
Biologie et viticulture 290 h
Chimie et oenologie 375 h
EPS 100 h
Module d’initiatives locales (MIL) 120 h
Activités pluridisciplinaires 200 h
TOTAL 1860 h
MATIERES COEFF DUREE FORME
EPREUVES OBLIGATOIRES
Expression française et culture socio-économique 5 3 H 30 Ecrit
Epreuve professionnelle interdisciplinaire ou Epreuve scientifique et technologique 7 4 H Oral & Pratique
Rapport de stage 8 45 min Soutenance
Une moyenne inférieure à 9/20 à l’ensemble de ces trois épreuves est éliminatoire
Traitement des données 3 3 H Ecrit
Projet écrit d’un produit de communication 3 3 H Ecrit
Langue vivante 3 50 mn Oral
Economie générale et environnement socio-économique des productions viti-vinicole 3 45 mn Oral
Epreuve professionnelle de viticulture 4 5 H Pratique
Epreuve professionnelle d'oenologie 4 5 H Pratique

Quels diplômes sont nécéssaires ?

  • Bac Pro Conduite et gestion de l'exploitation agricole option systèmes à dominante cultures

  • Bac Pro Conduite et gestion de l'exploitation agricole option vigne et vin

Les compétences développées durant la formation

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme BTSA Viticulture-oenologie.

Débouchés

Vous pouvez travailler dans une exploitation, dans des coopératives viticoles, des chambres d'agriculture, chez des agrofournisseurs, etc.

Vous serez viticulteur, caviste, chef d'équipe, régisseur de domaine, conseiller agricole, etc.
  • Conseiller Agricole

  • Caviste

  • Viticulteur

  • Œnologue

  • Oenologue

Premiers emplois

Premiers emplois occupés par les membres de notre panel après ce diplôme

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme BTSA Viticulture-oenologie.

Exemples de premières entreprises pour les diplômés

    Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme BTSA Viticulture-oenologie.

    Quelle formation après ?

    Vous avez le choix quant à la poursuite de vos études.

    Il existe une formation de deux ans pour obtenir le DNO (Diplôme national d’œnologie).
    Vous pouvez passer un CS (Certificat de spécialisation) Commercialisation des vins ou un CS technicien-conseil en agriculture biologique.

    Il y a aussi les Licences : Licence professionnelle productions végétales, spécialité viticulture et environnement ; Licence professionnelle commerce, spécialité responsable commercial vins et réseaux de distribution ; Licence professionnelle gestion de la production industrielle, spécialité management des systèmes qualité pour la filière vitivinicole ; etc.
    • CPGE Classe préparatoire scientifique post BTSA-BTS-DUT (ministère de l'Agriculture)

    • CS Technicien conseil en agriculture biologique

    • CS Commercialisation des vins

    • CS Responsable technico-commercial en vins et produits dérivés, orientation commerce

    • CS Responsable technico-commercial en vins et produits dérivés, orientation produit

    • CS Technicien animateur qualité en entreprise vitivinicole

    • licence pro Droit, économie, gestion activités juridiques spécialité droit et gestion de la filière vitivinicole

    • licence pro Droit, économie, gestion commerce spécialité commerce des vins et oenotourisme

    • licence pro Droit, économie, gestion commerce spécialité commercialisation des vins

    • licence pro Droit, économie, gestion commerce spécialité gestion et marketing du secteur vitivinicole

    • licence pro Droit, économie, gestion commerce spécialité logistique et commercialisation des boissons

    • licence pro Droit, économie, gestion commerce spécialité responsable commercial vins et réseaux de distribution

    • licence pro Droit, économie, gestion commerce spécialité vins et commerce

    • licence pro Droit, économie, gestion commerce spécialité viticulture-oenologie : marketing et commerce international des vins de terroirs

    • licence pro Sciences et technologies gestion de la production industrielle spécialité management des systèmes qualité pour la filière vitivinicole

    • licence pro Sciences et technologies productions végétales spécialité viticulture et environnement

    • licence pro Sciences humaines et sociales agronomie spécialité viticulture raisonnée et certification environnementale

    • licence pro Sciences, technologies, santé industrie agroalimentaire, alimentation spécialité viticulture/oenologie : innovation et mondialisation

    • licence pro Sciences, technologies, santé productions végétales spécialité métiers de la vigne et du vin : oenocontrôleur

    Poursuites d’études possibles

    Formations suivies par les membres de notre panel après ce diplôme.

    Écoles qui forment à ce diplôme

    Questions / Réponses

    Tu veux en savoir plus sur le diplôme BTSA Viticulture-oenologie ? Tu es au bon endroit. Grâce à ce questions-réponses, découvre tout ce qu'il faut savoir sur ce diplôme. Et s'il te reste une question, n'hésite pas à la poser. Les membres de digiSchool orientation se feront un plaisir de t'aider.