Le bac pro boucher charcutier traiteur (bac pro BCT) est un bac professionnel encore méconnu mais prouvant cependant sa qualité par la très rapide insertion professionnelle des lycéens sortant de bac pro boucher charcutier traiteur.

Le bac pro boucher charcutier traiteur souffre de nombreuses idées fausses à son égard. Il est donc souvent évité de certains lycéens qui ne connaissent pas le contenu de la formation bac pro boucher charcutier traiteur.

En effet, le bac pro boucher charcutier traiteur n’est pas une simple formation pour devenir Boucher ou charcutier. Cette formation cache aussi un enseignement de la gestion des stocks et de la commande de marchandise qui est souvent très apprécié des entreprises de la grande ou moyenne distribution pour des rayons frais.

Le lycéen en bac pro boucher charcutier traiteur aura donc une certaine polyvalence qui pourra lui permettre de travailler aussi bien dans une boucherie que dans un rayon frais d’un magasin de la grande distribution.

Accès à la formation Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur

Cette formation aura une durée de trois ans si vous vous inscrivez en bac pro boucher charcutier traiteur à la suite du brevet des collèges. Mais il est possible de le faire en 2 ans après un CAP Boucher, un CAP Charcutier-Traiteur et un BEP du domaine de la boucherie charcuterie.

Au cours de la formation de bac pro Boucher, charcutier, traiteur, les élèves apprendront à organiser, préparer, créer et transformer les aliments mais ce sont également toutes les normes d'hygiène et de sécurité qui leur seront inculquées.

PROGRAMME ET COEFFICIENTS

Programme

Enseignements
Horaire hebdomadaire
Arts appliqués et cultures artistiques2 h
Education physique et sportive2,5 h
Français, histoire-géographie et éducation à la citoyenneté5 h
Langues vivantes 1 et 24 h
Mathématiques2 h
Prévention, santé et environnement1 h
Enseignement général16,5 h
Enseignement professionnel et technologique15,5 h
Accompagnement personnalisé2,5 h
Section européenne (enseignement facultatif)2 h

Coefficients

EpreuvesCoeffModeDurée
Epreuve technologique et scientifique4  
Technologie professionnelle2CCF 
Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et à l'environnement2CCF 
Epreuve de pratique professionnelle prenant en compte la formation en milieu professionnel9CCF 
Epreuve de gestion appliquée5  
Environnement économique, juridique et management2CCF 
Projet professionnel2CCF 
Mathématiques1CCF 
Epreuve de langue vivante2CCF 
Epreuve de français/histoire-géographie/éducation civique5  
Français3Ecrit2h30
Histoire-géographie, éducation civique2Ecrit2h00
Epreuve d'éducation artistique-arts appliqués1CCF 
Epreuve d'éducation physique et sportive (EPS)1CCF 
Epreuve facultative de langue vivantenotes >10Oral20 min

Débouchés

Le bac pro boucher charcutier traiteur est généralement une formation suffisante pour entrer dans la vie active en vertu des stages et de l’expérience professionnelle que vous aurez pu accumuler durant votre bac pro boucher charcutier traiteur.

Les carrières possibles à la sortie du bac pro boucher charcutier traiteur sont assez diverses: Vous pourrez travailler dans une boucherie, dans l’industrie de l’agro-alimentaire ou encore en tant que responsable de rayon charcuterie dans une grande surface.

Métiers accessibles


Quelle formation après ?

Certains étudiants poursuivent leurs études en écoles spécialisées ou en BTS après le bac pro boucher charcutier traiteur. Ainsi, il est possible de faire un BP (Brevet Professionnel) Charcutier-Traiteur et un BP Boucher.

La poursuite d'études est également possible en MC Traiteur (Mention complémentaire), Brevet de gestion d'entreprise artisanale, mais aussi en BTS Technico-commercial.

Poursuite d'études

26 ECOLES QUI FORMENT AU Bac Pro Boucher Charcutier Traiteur

Département
Nom de l'établissementDépartementCode postal
CFA de la Chambre de métiers de la Guyane0 Guyane 97300
Lycée professionnel Jean Monnet0 Aisne 02800
CFA de la chambre des métiers et de l'artisanat (CMA)0 Pyrénées-Orientales 66962
Institut de formation de la Chambre de métiers de la Manche IFORM0 Manche 50204
Lycée professionnel Renée Bonnet0 Haute-Garonne 31432
CFA des métiers0 Gard 30908
Centre interprofessionnel de formation de l'artisanat du Calvados CIFAC0 Calvados 14077
CFA IFRIA Bretagne (UFA des métiers de la viande)0 Ille-et-Vilaine 35503
Section d'enseignement professionnel du lycée François Rabelais0 Rhône 69571
Ecole supérieure des Métiers de la Chambre de métiers de la Haute-Garonne0 Haute-Garonne 31600
Section d'enseignement professionnel annexe du lycée Jean Monnet0 Haute-Vienne 87065
Lycée professionnel Raymond Savignac0 Aveyron 12203
CFA interprofessionnel de l'Aube0 Aube 10150
Lycée professionnel et hôtellier privé Jean XXIII0 Nouvelle Calédonie 98890
CFA interprofessionnel Henri Martin0 Aude 11205
CFA de la CCI de Brest - IFAC0 Finistère 29223
Section d'enseignement professionnel du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de la Guadeloupe0 Guadeloupe 97190
CFA IMT institut des métiers et techniques0 Isère 38029
Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Loire-Atlantique - CIFAM0 Loire-Atlantique 44983
CFA interprofessionnel de l'Indre0 Indre 36002
Lycée professionnel Haute-Vue Pau-Morlaàs0 Pyrénées-Atlantiques 64160
Section d'enseignement professionnel du Lycée polyvalent Léopold Elfort0 Guyane 97360
CFA interprofessionnel0 Yonne 89003
CFA de la chambre des métiers et de l'artisanat d'Ille et Vilaine - Faculté des Métiers0 Ille-et-Vilaine 35172
CFA du LP Roosevelt0 Haut-Rhin 68069
CFM, Chambre de métiers et de l'artisanat de Région Aquitaine - Section du Lot-et-Garonne0 Lot-et-Garonne 47004

QUESTIONS / RÉPONSES

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