ESDL - Mastère Design Manager option Food Design Expériences

ESDL - Mastère Design Manager option Food Design Expériences

Établissement
Autre établissement du supérieu...
Ville
Mont-de-Marsan
Durée
2 an(s)
Campus Landes

Titulaire d’un diplôme en design de niveau Bac +3, l’ESDL vous permet de vous perfectionner grâce au Mastère design manager option food design expériences. Cette formation au design alimentaire étoffe vos compétences avant une entrée réussie dans l’univers professionnel en tant que food designer.

Bac 4/5 Non inscrit au RNCP Diplôme spécialisé Mont-de-Marsan
Source digiSchool - 2020

Présentation de ESDL - Mastère Design Manager option Food Design Expériences

Les objectifs du Mastère design option food design expériences avec l’ESDL

Designer alimentaire ou food designer, formation de niveau Bac +5

Le Food Design est le processus de conception qui mène à l’innovation sur les produits, services ou systèmes alimentaires de : la production, l’approvisionnement, la communication, le transport, la préparation, la présentation, la consommation et l’élimination.
De manière à satisfaire nos besoins et donner un sens à nos vies.

D’un niveau Bac +5, l’objectif du Mastère design manager option food design expériences est de former sur 24 mois de jeunes designers dans les domaines de la gastronomie et du tourisme, en cours continus et stages « longue durée » dans un pays étranger.
Son secteur d’application est celui du design alimentaire associé aux Arts de vivre. Au-delà de former au food design, il y intègre aussi les principales disciplines du design : le design graphique, le design produits, le design packaging et le design d’espace.



Le programme de la formation de food designer avec l’ESDL Bac +5

Demandez le programme !

 2 années et un grand stage!
6 Unités d’Enseignement (UE) principales sont dispensées, avec à la clé le gain de 60 crédits ECTS au total pour chaque étudiant en Mastère design manager option food design expériences :

Matières générales :

• Gestion de projet
• Communication pro
• Anglais pro
• Préparation TOEIC
• Techniques de représentation

Outils : 

• Management
• Marketing
• Anthropologie
• Innovation
• Création d’entreprise
• Propriété intellectuelle

Food design :

• Études des nouveaux produits alimentaires
• Nouvelles stratégies pratiques économiques

Projets : 

• Projet
• Méthodo
• Workshops

 

MASTERE 1 : Module international ( soit stage de 4 à 6 mois à l’étranger ou un semestre d’études à Shangaï (Chine), Pune (Inde), Montréal (Canada) ou Sao Paulo (Brésil); et workshop internationaux en partenariat avec des écoles et des entreprises étrangères).

MASTERE 2 : Insertion professionnelle de 5 mois.

Conditions d'admission

Admission à ce cursus ESDL Bac +5

Les pré-inscriptions à la formation de designer démarrent chaque année dès le mois d’octobre.
L’admission est possible sur entretien individuel avec test d’évaluation en ligne.
Afin d’intégrer le Mastère design manager option food design expériences, vous devez être titulaire d’un Bachelor d’une licence en arts appliqués ou d’une licence pro design. Pour débuter en 2e année, il faut justifier d’une première année validée au niveau Mastère ou Master.

Débouchés

Après le Mastère design manager option food design expériences

À l’issue de ce cursus prestigieux, les nouveaux food designers sont susceptibles de devenir design manager ou designer chef de projets à l’international, spécialisé en design alimentaire. A l’issue de leur formation, ces designers culinaires maîtrisent en outre les processus liés au développement durable, au management de projets complexes, d’équipes de création et de développement.

Les entreprises susceptibles d’accueillir ces food designers culinaires sont les suivantes :

  • producteurs et transformateurs de produits alimentaires (viticulteurs, fournisseurs de foie gras, saumon, fruits, pâtissiers, cuisiniers, etc.),
  • exploitants d’établissements de type restaurants,
  • centres de loisirs et de détente,
  • espaces de dégustation,
  • centres de thalassothérapie,
  • grande distribution,
  • agences de design spécialisées (nationales ou internationales),
  • collectivités et institutionnels du tourisme présentant de fortes valeurs territoriales et identitaires ancrées au niveau du terroir et de la gastronomie.
  • etc.

Contacter l'établissement

Acceptez-vous de recevoir des notifications d'orientation ?

Vous pouvez y mettre fin facilement à tout moment.
Non merci
Oui