Master’s degree in Culinary Leadership Management

Master’s degree in Culinary Leadership Management

Établissement
Autre établissement du supérieu...
Ville
Écully
Durée
18 mois
Institut Paul Bocuse

Le programme Culinary Leadership & Innovation vous apporte
une vision stratégique et avant-gardiste des métiers de l’art culinaire
et du food service français et international. Le diplôme de Master’s
degree est délivré en partenariat avec l’université Haaga Helia –
University of Applied Sciences
(Finlande).

Bac 4/5 RNCP I Master Écully
Source digiSchool - 2019

Site internet de l'école

Présentation de Master’s degree in Culinary Leadership Management

Ce master vise à consolider et développer vos compétences managériales et vos méthodologies de recherche, avec un regard critique sur le monde qui nous entoure. Vous suivez votre formation dans deux pays d’Europe reconnus pour leur innovation et leadership en management des arts culinaires : la France et la Finlande. Notre programme, enseigné intégralement en anglais, s’appuie sur les bases de la culture gastronomique française qu’il combine à une vision internationale de l’innovation.


Pourquoi nous choisir ?
  • Choisissez l’excellence académique : notre programme Culinary Leadership & Innovation a reçu le prix de l’innovation Eduniversal.
  • Décidez d’être unique : nous sommes la seule école à proposer ce type de formation.
  • Ouvrez-vous au monde en partant en immersion en Finlande chez notre partenaire Haaga Helia, référence mondiale en matière d’innovations pédagogiques.
  • Affûtez vos capacités à travailler dans des environnements multiculturels avec 55 nationalités sur le campus.
  • Faites se rencontrer théorie et réalité lors de projets menés avec nos entreprises partenaires : Häagen Dazs, Yoplait, Sirha, Foodservicevision, Radisson…
  • Développez votre culture scientifique grâce à des projets R&D en collaboration avec notre Centre de Recherche.
  • Assurez-vous un avenir solide et international : 100% de nos diplômés occupent un emploi répondant à leurs attentes dans les 3 mois.

Conditions d'admission

Diplôme requis : titulaire d'un Bac+4 ou équivalent
Rentrée : september

Débouchés

Ce programme, de niveau académique M2, est reconnu en France et à l’international. Il ouvre la voie à des études universitaires complémentaires et à la recherche appliquée pour devenir par exemple enseignant-chercheur ou intégrer les départements R&D de grands groupes mondiaux.


Quelles opportunités de carrière ?


  • Créateur d’entreprise
  • Développeur de concepts
  • Franchisé
  • Manager de restauration à thème
  • Chef R&D
  • Chef exécutif
  • Formateur
  • Food designer


Contacter l'établissement

  • Site internet : https://bit.ly/2L0MvyO
  • Téléphone : 04 72 18 02 20
  • Adresse : Château du Vivier 69131 Écully
  • Afficher la carte

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