CAP Pâtissier - post bac - 1 an

Présentation de CAP Pâtissier - post bac - 1 an

La formation se réalise en 1 année sur le campus de Paris ou de Jouy en Josas avec un rythme de 12 semaines d’écoles et de 12 semaines de stages.

La formation propose des travaux pratiques de Pâtisserie ainsi que des cours technologique professionnelle de pâtisserie, de sciences appliqués, de connaissance de l’entreprise et de son environnement, de prévention santé environnement et d’Anglais. 

Conditions d'admission

Pour intégrer cette formation, il faut être titutlaire d’un Bac général, d’un Bac technologique ou d’un Bac professionnel hors secteur de l’alimentation et de la restauration.
Les admissions à la formation se réalisent sur dossier scolaire et entretien de motivation.

Débouchés

Le CAP Pâtissier – Post bac est un diplôme d’état qui permet de s’insérer directement dans la vie active et qui forme des Pâtissiers qualifiés sachant préparer et organiser leurs productions. Ils doivent gérer les stocks des produits, fabriquer les pâtes et les crèmes, décorer les desserts et savoir les présenter. 

Plus d'informations sur cette formation

Une poursuite d’étude est possible chez FERRANDI Paris avec les formations suivantes :

• CAP connexe Boulanger
• CAP connexe Chocolatier Confiseur
• BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur
• MC Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie

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