CAP Patissier

CAP Patissier

Établissement
Centre de formation d'apprentis
Ville
Marcy-l'Étoile
Durée
1 an(s)
CFA de la Gastronomie - Auvergne-Rhone-Alpes

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Niveau CAP Alternance A distance RNCP V CAP Marcy-l'Étoile
Source digiSchool - 2021

CAP Pâtissier

Présentation de CAP Patissier

Le/La titulaire de ce CAP sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Ainsi, il/elle sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire. Il/Elle travaille comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution. Il/Elle pourra, avec une solide expérience professionnelle, s’installer à son compte.

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