CQP Maître d'Hôtel
Niveau scolaire
Non renseigné
Secteur d'activité
accueil hôtellerie
Durée
6 mois
Combien
20 ÉCOLES
Qu'est ce que le diplôme CQP Maître d'Hôtel ?
Le maître d'Hôtel assure la gestion du planning des équipes, la coordination des serveurs en salle et du service d'hôtellerie. Il veille à la bonne organisation de l'établissement et répond à toutes les demandes des clients. De plus, il doit assurer la promotion commerciale de son établissement. Il fait la liaison entre la clientèle et la cuisine pendant le service. Le maître d'hôtel peut assurer si besoin le service en salle pour épauler et soutenir ses équipes.
Comment accéder au diplôme CQP Maître d'Hôtel ?
Idéalement après un BTS en Management-Hôtellerie et une première expérience dans le métier. Pour ceux qui ont validé un contrat de professionnalisation, la CQP Maître d'Hôtel est accessible.
Programme du diplôme CQP Maître d'Hôtel
Les activités liées au métier de Maître d'Hôtel :
- Organisation des équipes et du service en salle
- Assurer la bonne relation entre les équipes en salle et la clientèle
- Contrôle et supervision du service
- Facturation et encaissement des clients
- Clôture et controle de la caisse
Les compétences délivrées par le diplôme :
- Concevoir les emplois du temps des équipes
- Répartition et contrôle des tâches des équipes en salle
- Prendre les réservations
- Participer au bon déroulement du service et s'assurer du suivi en cuisine
- Assurer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Facturation et encaissement des clients
- Contrôler, clôturer et sécuriser la caisse
- Management et gestion des serveurs
- Appliquer la législation du code du travail - s'assurer de la bonne formation du personnel
Quels métiers faire avec un diplôme CQP Maître d'Hôtel ?
Après la Certification du maître d'Hôtel, les postes disponibles sont : Maître d'Hôtel ou le Responsable de salle.
Que faire après un diplôme CQP Maître d'Hôtel ?
La CQ Maître d'Hôtel ne propose pas de formation supplémentaire. En revanche, elle renforce les compétences d'un maître d'hôtel déjà en place. De plus, pour ceux qui visent ce poste, les candidatures sont possibles auprès de plusieurs établissements exclusivement hôtelières ou bien qui ont le titre d'hôtel-restaurant.
Ecoles qui forment au diplôme CQP Maître d'Hôtel
Faculté des Métiers (CCI) - Rennes | Ille-et-Vilaine | 35170 | |
AFPA Côte d'Or | Côte-d'Or | 21800 | |
GRETA Metehor Paris | Paris | 75017 | |
ABCR Formation | Rhône | 69009 | |
EPMT - École de Paris des métiers de la table | Paris | 75017 | |
Catalyse Semeac | Hautes-Pyrénées | 65600 | |
École Fauchon | Seine-Maritime | 76171 - Rouen Cedex | |
GRETA - CFA Aquitaine Agence du Pays Basque | Pyrénées-Atlantiques | 64100 | |
IDC Formation | Hauts-de-Seine | 92130 | |
Catalyse Toulouse | Haute-Garonne | 31100 |