CQP Grilladin
Niveau scolaire
Non renseigné
Secteur d'activité
Non renseigné
Durée
1 an
Combien
9 ÉCOLES
Qu'est ce que le diplôme CQP Grilladin ?
Le Grilladin s'occupe de toutes les cuissons de viande et de poissons. Le grilladin dispose de l'attention du client qui vient exclusivement pour ce type de prestation culinaire. Il prépare des plats à base de poisson, crustacés, fruits de mer ou de viandes avec une plancha ou un grill. Il maîtrise parfaitement toutes les méthodes de cuisson. Le grilladin est employé dans de nombreux lieux de restauration et spécialisé dans le poisson ou la viande.
Comment accéder au diplôme CQP Grilladin ?
Accéder à la formation de Grilladin est possible notamment après quelques années d'expérience, par contrat de professionnalisation ou d'apprentissage. Le futur grilladin peut toutefois déposer leur candidature s'il a un projet professionnel mais il n'a pas de diplôme en relation avec la formation. La CQP est également ouverte à ceux en reconversion professionnelle.
Programme du diplôme CQP Grilladin
Le CQP Grilladin propose le programme suivant pour devenir un spécialiste de la cuisson des viandes et du poisson sur plancha ou grill :
- Réception, stockage et contrôle des marchandises et des produits
- Savoir réaliser les préparations culinaires à base de poisson, viandes et fruits de mer
- Maîtrise des techniques de cuisson sur grill ou plancha
- Gestion du stock et approvisionnement de marchandises
- Respecter les règles d'hygiène et alimentaire - nettoyer le poste de travail et les locaux
- Assurer la sécurité du lieu et des personnes.
Quels métiers faire avec un diplôme CQP Grilladin ?
Les débouchés sont nombreux après l'acquisition de la CQP. Si le grilladin assure essentiellement les cuissons à base de viande et de poisson sur une plancha ou un grille, il peut être sollicité pour donner un coup de main à la cuisine. En effet, le grilladin maîtrise les techniques de base de la cuisine dont l'élaboration des recettes à la carte. Les différents métiers après la formation sont : Grilladin - commis de cuisine - Grilladine
Que faire après un diplôme CQP Grilladin ?
La CQP Grilladin ne propose pas de qualification supplémentaire après le passage de cette formation. Le grilladin est opérationnel pour intervenir dans un établissement de restauration qui propose une carte orienté sur les viandes et les poissons.
Ecoles qui forment au diplôme CQP Grilladin
IRFA Normandie - Maine | Calvados | 14200 | |
AFEC Poissy | Yvelines | 78300 | |
ABCR Formation | Rhône | 69009 | |
Stelo Formation Rhône Alpes | Savoie | 73100 | |
STELO Formation VAR | Var | 83700 | |
Edibouch | Maine-et-Loire | 49124 | |
Confluence formation | Bas-Rhin | 67000 | |
Groupe Flo Développement RH | Hauts-de-Seine | 92095 Paris La Défense Cedex | |
CAFA Formations | Gironde | 33000 |