CAP Poissonnier
Niveau scolaire
CAP ou équivalent
Secteur d'activité
commerce de proximité
Durée
2 années
Combien
18 ÉCOLES
Qu'est ce que le diplôme CAP Poissonnier ?
Le CAP Poissonnier donne une qualification en tant que poissonnier et une opportunité de proposer ses compétences aux poissonneries, aux traiteurs, aux entreprises de mareyage, aux ateliers de transformation, aux rayons poissonnerie de la distribution voire même au sein de restaurants.
Comment accéder au diplôme CAP Poissonnier ?
Le CAP poissonnier est accessible au élèves ayant terminé leur 3ème et mesuré les difficultés et les plaisirs du métier de poissonnier.
Programme du diplôme CAP Poissonnier
| MATIERES ENSEIGNEES |
| Enseignement Général |
| Français |
| Mathématiques |
| Sciences Physique |
| Histoire Géographie |
| Enseignement Technique |
| La connaissance, l’organisation, la préparation et la transformation des produits de la mer (vider les poissons, les écailler, les dépecer, les trancher, lever les filets, ficeler des crustacé etc.) |
| Et la vente et la commercialisation de ces mêmes produits. Avec une acquisition de savoir-faire dans la préparation « traiteur ». |
| EXAMEN |
| Epreuves Obligatoires |
| Organisation et préparation |
| Transformation des produits |
| Vente, commercialisation |
| Français et histoire-géographie |
| Mathématiques-sciences |
| Education physique et sportive |
Quels métiers faire avec un diplôme CAP Poissonnier ?
Les débouchés sont nombreux. Le titulaire de ce CAP aura de nombreuses opportunités d’embauche.
Il pourra exercer dans des entreprises de commerce du poisson, dans la grande distribution, chez des grossistes en tant qu’employé de marée et même chez un traiteur.
Il pourra exercer dans des entreprises de commerce du poisson, dans la grande distribution, chez des grossistes en tant qu’employé de marée et même chez un traiteur.
Que faire après un diplôme CAP Poissonnier ?
Après un CAP Poissonnier on peut améliorer ses compétences avec :
- Une Mention Complémentaire employé traiteur
- Un bac professionnel Poissonnier écailler traiteur (notons qu’il faut un bon niveau scolaire pour s’engager dans cette formation).
Ecoles qui forment au diplôme CAP Poissonnier
CFA Métropole Nice Côte d’Azur | Alpes-Maritimes | 06510 | |
CFA du LP Jules Verne | Bas-Rhin | 67703 | |
CFA de la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de la Corrèze (Les Treize Vents) | Corrèze | 19004 | |
Campus pro - Littoral | Nord | 59229 | |
CFA AGFCPS Flandres Audomarois Côte Opale - centre de formation produits de la mer | Pas-de-Calais | 62200 | |
CFA du pays de Montbéliard | Doubs | 25200 | |
Institut consulaire d'enseignement professionnel ICEP | Calvados | 14053 | |
URMA, Centre de formation de Sainte-Clotilde |
| 97494 | |
ENILV - antenne Pont-de-Claix du CFPPA de La Roche sur Foron | Isère | 38800 | |
Lycée régional d'enseignement maritime et aquacole | Charente-Maritime | 17022 |