Le Brevet Professionnel Sommelier est un diplôme de niveau Bac qui forme, bien entendu, au métier de sommelier. Durant cette formation en deux ans, les candidats se forment à effectuer différentes activités liées au domaine du vin. Ils apprennent à analyser les besoins et gérer les stocks, pour ensuite s'occuper du choix des fournisseurs. Ils doivent savoir quels vins et boissons alcooliques acheter et comment les conserver.
Côté relation client, les titulaires du BP Sommelier développent des compétences de conseil et de vente auprès de la clientèle. Finalement, et ce qui n'est pas le moins important, les sommeliers acquièrent des connaissances très approfondies des vins de différents sortes, pour pouvoir marier les vins et les plats.
Comment accéder au diplôme BP Sommelier ?
L'accès au BP Sommelier est ouvert aux titulaires d'un CAP du domaine similaire ou à tous les professionnels ayant déjà quelques expériences dans le domaine.
Programme du diplôme BP Sommelier
Cette formation est divisée en plusieurs unités d'enseignement et est composée des matières suivantes :
Domaine Professionnel :
Pratique Professionnelle
Analyse Sensorielle
Communication
Commercialisation
Approche Pratique Des Vignobles
Connaissance Des Vignobles
Technologie Professionnelle
Gestion Appliquée
Domaines Généraux :
Anglais Professionnel
Expression Française Et Ouverture Sur Le Monde
EPREUVES
COEFF
MODE
Pratique professionnelle
Analyse sensorielle
4
CCF
Communication-commercialisation
2
CCF
Service
3
CCF
Approche pratique des vignobles
5
CCF
Connaissance des vignobles
3
Ecrit
Technologie professionnelle
6
Ecrit
Gestion appliquée
3
Ecrit
LV appliquée (anglais)
2
Oral
Expression française et ouverture sur monde
1
Ecrit
LV (épreuve facultative)
1
Oral
Quelles compétences sont développées avec un diplôme BP Sommelier ?
Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme BP Sommelier.
Quels métiers faire avec un diplôme BP Sommelier ?
Ce Brevet professionnel permet de maîtriser toutes les compétences nécessaires pour exercer le métier de sommelier. Le plus souvent, les titulaires sont engagés par des restaurants, mais également par des chaînes de distribution ou les magasins spécialisés. Les vignobles qui possèdent leur caves et leurs restauration peuvent aussi rechercher ces spécialistes de vins. La maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères ouvre la porte à l'étranger.
Le Brevet professionnel Sommelier est conçu pour pour préparer à l'insertion professionnelle directe. Il est cependant possible d'intégrer un BTS Management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restauration afin d'accéder à des postes à plus hautes responsabilités.
Poursuites d'études possibles
Formations suivies par les membres de notre panel après ce diplôme.