Licence pro Agroalimentaire spécialité sécurité des aliments

Niveau scolaire

Bac+3

Secteur d'activité

Non renseigné

Durée

1 an

Combien

3 ÉCOLES

Qu'est ce que le diplôme Licence pro Agroalimentaire spécialité sécurité des aliments ?

La Licence professionnelle Sciences et Technologies Industrie agroalimentaire est une formation exigeante tant au point de vue contenus que les responsabilités qu’elle sous entend dans la sécurité des aliments. Un enjeu important au vue des implications phytosanitaires découlant de la pratique des industries agroalimentaires.

Comment accéder au diplôme Licence pro Agroalimentaire spécialité sécurité des aliments ?

Envisagée par formation initiale, la licence professionnelle est ouverte à la formation continue mais sous réserve de places aux techniciens supérieurs de l'agroalimentaire et du contrôle analytique, en plan de formation entreprise ou en CIF ainsi que pour les demandeurs d'emploi.
L’entrée dans la formation s’effectue sur dossier qui sera par la suite délibéré par un jury qui sélectionnera les candidats retenus. Mais l’admission ne sera définitive qu’après l’obtention d'un contrat signé avec une entreprise d'accueil.

La Licence professionnelle exige un niveau validé de Bac+2 comme :
L2 validéeBTSA Anabiotechnologie ;
BTS Sciences et technologies des aliments ; Bio-analyses et contrôles ; Biotechnologie ; Hygiène propreté environnement, Qualité dans les IAA et bioindustries ; Diététique ; 
Autres BTS sur avis pédagogique,
DUT Chimie (chimie) ; Hygiène Sécurité ; Génie Biologique ;
 autres DUT sur avis pédagogique.
Les candidatures non titulaires du titre requis passent en examen au sein d’une commission de validation d'acquis pour juger de la recevabilité ou non du dossier.

Programme du diplôme Licence pro Agroalimentaire spécialité sécurité des aliments

MATIERES ENSEIGNEES
UE 1 - SANTE ET RISQUE ALIMENTAIRE (6 ECTS)
Biochimie des aliments, Réseau de l’eau, Epidémiologie
UE 2 - ASSURANCE QUALITE - SECURITE (1ère partie) (6 ECTS)
Qualité dans l’entreprise : thèmes d’actualité, Normes ISO, Référentiels alimentaires : IFS BRC, HACCP
UE 3 - ASSURANCE QUALITE-SECURITE (2ème partie) (3 ECTS)
Paquet hygiène, Microbiologie alimentaire, HSE
UE 4 - RISQUES BIOLOGIQUES (3 ECTS)
Connaissance et maîtrise des risques liés à la contamination biologique et chimique de l’aliment et de son environnement, Risques microbiologiques, Risques parasitologiques
UE 5 - RISQUES CHIMIQUES (6 ECTS)
Risques Toxicologiques, Chimie instrumentale
UE 6 - COMMUNICATION (6 ECTS)
Anglais, Informatique, Législation
UE 7 - PROJET TUTORE - MEMOIRE (6 ECTS)
Découverte de l’entreprise
UE 8 - MISSION EN ENTREPRISE (stage) (24 ECTS)

Quels diplômes sont nécessaires pour accéder au Licence pro Agroalimentaire spécialité sécurité des aliments ?

Quels métiers faire avec un diplôme Licence pro Agroalimentaire spécialité sécurité des aliments ?

La Licence professionnelle permet d’être employé comme :
Technicien dans les entreprises agro-alimentaires (service d’assurance qualité, sécurité, dialogue avec le consommateur), dans les cabinets de consultants (dossiers de certification), dans les cabinets d’expertise (contrôle de la traçabilité, HACCP...)

Ecoles qui forment au diplôme Licence pro Agroalimentaire spécialité sécurité des aliments

Les villes en France où faire un Licence pro Agroalimentaire spécialité sécurité des aliments