licence pro Sciences et technologies industrie agroalimentaire, alimentation spécialité sécurité des aliments

Niveau scolaire

Bac + 3

Secteur d'activité

Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Durée

1 an

Combien

1 école

La Licence professionnelle Sciences et Technologies Industrie agroalimentaire est une formation exigeante tant au point de vue contenus que les responsabilités qu’elle sous entend dans la sécurité des aliments. Un enjeu important au vue des implications phytosanitaires découlant de la pratique des industries agroalimentaires.

Accès à la formation licence pro Sciences et technologies industrie agroalimentaire, alimentation spécialité sécurité des aliments

Envisagée par formation initiale, la licence professionnelle est ouverte à la formation continue mais sous réserve de places aux techniciens supérieurs de l'agroalimentaire et du contrôle analytique, en plan de formation entreprise ou en CIF ainsi que pour les demandeurs d'emploi.
L’entrée dans la formation s’effectue sur dossier qui sera par la suite délibéré par un jury qui sélectionnera les candidats retenus. Mais l’admission ne sera définitive qu’après l’obtention d'un contrat signé avec une entreprise d'accueil.

La Licence professionnelle exige un niveau validé de Bac+2 comme :
L2 validéeBTSA Anabiotechnologie ;
BTS Sciences et technologies des aliments ; Bio-analyses et contrôles ; Biotechnologie ; Hygiène propreté environnement, Qualité dans les IAA et bioindustries ; Diététique ; 
Autres BTS sur avis pédagogique,
DUT Chimie (chimie) ; Hygiène Sécurité ; Génie Biologique ;
 autres DUT sur avis pédagogique.
Les candidatures non titulaires du titre requis passent en examen au sein d’une commission de validation d'acquis pour juger de la recevabilité ou non du dossier.

Programme et Épreuves

MATIERES ENSEIGNEES
UE 1 - SANTE ET RISQUE ALIMENTAIRE (6 ECTS)
Biochimie des aliments, Réseau de l’eau, Epidémiologie
UE 2 - ASSURANCE QUALITE - SECURITE (1ère partie) (6 ECTS)
Qualité dans l’entreprise : thèmes d’actualité, Normes ISO, Référentiels alimentaires : IFS BRC, HACCP
UE 3 - ASSURANCE QUALITE-SECURITE (2ème partie) (3 ECTS)
Paquet hygiène, Microbiologie alimentaire, HSE
UE 4 - RISQUES BIOLOGIQUES (3 ECTS)
Connaissance et maîtrise des risques liés à la contamination biologique et chimique de l’aliment et de son environnement, Risques microbiologiques, Risques parasitologiques
UE 5 - RISQUES CHIMIQUES (6 ECTS)
Risques Toxicologiques, Chimie instrumentale
UE 6 - COMMUNICATION (6 ECTS)
Anglais, Informatique, Législation
UE 7 - PROJET TUTORE - MEMOIRE (6 ECTS)
Découverte de l’entreprise
UE 8 - MISSION EN ENTREPRISE (stage) (24 ECTS)

Les compétences développées durant la formation

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme licence pro Sciences et technologies industrie agroalimentaire, alimentation spécialité sécurité des aliments.

Débouchés

La Licence professionnelle permet d’être employé comme :
Technicien dans les entreprises agro-alimentaires (service d’assurance qualité, sécurité, dialogue avec le consommateur), dans les cabinets de consultants (dossiers de certification), dans les cabinets d’expertise (contrôle de la traçabilité, HACCP...)

    Premiers emplois

    Premiers emplois occupés par les membres de notre panel après ce diplôme

    Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme licence pro Sciences et technologies industrie agroalimentaire, alimentation spécialité sécurité des aliments.

    Exemples de premières entreprises pour les diplômés

      Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme licence pro Sciences et technologies industrie agroalimentaire, alimentation spécialité sécurité des aliments.

      Poursuites d’études possibles

      Formations suivies par les membres de notre panel après ce diplôme.

      Écoles qui forment à ce diplôme

      Faculté de biologie

      Paris

      75005

      Les villes où tu peux être diplômé(e)

      Questions / Réponses

      Tu veux en savoir plus sur le diplôme licence pro Sciences et technologies industrie agroalimentaire, alimentation spécialité sécurité des aliments ? Tu es au bon endroit. Grâce à ce questions-réponses, découvre tout ce qu'il faut savoir sur ce diplôme. Et s'il te reste une question, n'hésite pas à la poser. Les membres de digiSchool orientation se feront un plaisir de t'aider.