Ingénieur qualité agroalimentaire

Niveau scolaire

Bac + 5

Secteur d'activité

Matériaux de construction, verre, céramique

Salaire

1600 € - 2700 € net/mois

L'ingénieur qualité agroalimentaire est chargé d'initier et de mettre en œuvre les procédures de suivi et de contrôle qualité au sein de l'unité de production agroalimentaire.
 
Il peut aussi être appelé :
 
  • Responsable qualité
  • Responsable assurance qualité
  • Responsable qualité environnement
 
Le poste varie selon la taille de l'entreprise et de sa dimension internationale :
 
Dans les grandes entreprises, l'ingénieur qualité agroalimentaire a généralement une fonction très fonctionnelle, il impulse et détermine la politique qualité sur un site ou sur plusieurs unités de production.
Dans une PME, il exerce des activités plus opérationnelles en lien direct avec la production.
 
Il peut travailler au sein de plusieurs structures, des grandes entreprises, des coopératives ou des PMI importantes.

Fonctions

Il met en place, accompagne et suit les procédures qualité en vue d'obtenir la certification ISO dans les entités dont il a la charge. Il organise les actions de sensibilisation au problème de qualité, anime l'écriture des normes et réalise la rédaction des manuels qualité. Il organise des audits internes et les audits fournisseurs.
 
Il optimise le système qualité en fonction des contraintes de l'entreprise et applique les méthodes d'analyse des risques HCCP spécifiques à l'agroalimentaire. Il suit les nouvelles réglementations du secteur et effectue des veilles documentaires sur l'agroalimentaire.
 
Il participe et échange avec des groupes de travail d'ingénieurs qualité, les services vétérinaires, les services de répression des fraudes etc. Il rédige les cahiers des charges, négocie les améliorations techniques et humaines en interne, effectue ces améliorations, et gère les relations avec les clients.
 
Il contrôle les indicateurs de conformité des produits, communique une synthèse hebdomadaire de la qualité du processus de fabrication, analyse les écarts entre les prévisions et les résultats constatés et tire des éventuelles conclusions sur des investissements possibles ou améliorations humaines et techniques nécessaires.

Qualités

L'ingénieur qualité agroalimentaire possède de bonnes connaissances techniques dans le process, le produit et ses composantes ainsi qu'en microbiologie, chimie, biochimie et bactériologie alimentaire.
 
Il maîtrise les outils informatiques, les outils de base de données, les tableurs et les ERP. Il peut s'avérer utile de parler anglais, notamment au sein d'une entreprise à dimension internationale où il devra échanger avec des fournisseurs ou des acheteurs étrangers.
 
C'est une personne qui dispose de bonnes capacités relationnelles et des aptitudes pour la négociation et l'arbitrage. Il est rigoureux et précis, avec un esprit d'analyse et et de synthèse développé.
 
Enfin, c'est une personne à l'écoute, pédagogue et réactive.

Diplômes nécessaires

Il faut avoir un diplôme spécialisé de niveau Bac+5 pour pouvoir accéder au métier :
 
  • École d'ingénieurs agroalimentaire, avec une spécialisation qualité
  • DESS qualité en industrie agroalimentaire
  • Licence Pro STS IAA spécialité Nutrition Appliquée

  • Master pro Sciences, technologies, santé mention statistique appliquée spécialité statistiques pour les sciences agronomiques et agroalimentaires

  • Master Sciences, technologies, santé mention écosystèmes, agrosystèmes et développement durable spécialité production végétale et industries agroalimentaires

  • Master Sciences, technologies, santé mention nutrition, sciences des aliments et agroalimentaire spécialité transformation, valorisation industrielle des agro-ressources

  • Master Sciences, technologies, santé mention nutrition, sciences des aliments et agroalimentaire spécialité gestion de la qualité nutritionnelle et marketing des produits alimentaires

  • Master pro Droit, économie, gestion mention analyse politique économique spécialité économie rurale et stratégie des entreprises agroalimentaires

  • Master pro Sciences, technologies, santé mention sciences des aliments spécialité gestion des industries agroalimentaires

  • Master pro Sciences, technologies, santé mention nutrition, sciences des aliments et agroalimentaire spécialité technologies alimentaires avancées

  • Master pro Sciences, technologies, santé mention ingénierie chimique et agroalimentaire spécialité conception, formulation production de produits alimentaires innovants

  • Diplôme école d'ingénieur agroalimentaire

  • Master Agroalimentaire

  • Master Biotechnologie

  • Master Agronomie

Données statistiques

Derniers diplômes obtenus par les membres de notre panel avant d'accéder à ce poste

Salaires

Un jeune diplômé peut espérer en moyenne gagner entre 25 000 et 30 000 euros bruts par an, et jusqu'à 42 000 euros bruts par an pour un jeune cadre.
 
C'est un poste qui est ouvert à des débutants, deux ans d'expérience minimum peuvent-être requis lorsque des activités de management sont associées au poste.

Vitalité du métier

Évolution de l'effectif au cours des dernières années.

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Questions / Réponses

Tu veux en savoir plus sur le diplôme Ingénieur qualité agroalimentaire ? Tu es au bon endroit. Grâce à ce questions-réponses, découvre tout ce qu'il faut savoir sur ce diplôme. Et s'il te reste une question, n'hésite pas à la poser. Les membres de digiSchool orientation se feront un plaisir de t'aider.