Le Plombier est un ouvrier qualifié qui intervient dans le second œuvre du bâtiment et qui a pour charge d’une part d’installer et d’entretenir les canalisations d’eau et de gaz et d’autre part de poser et réparer les installations sanitaires (baignoires, lavabos, radiateurs, etc.). Il peut intervenir sur des chantiers de construction, de rénovation ou de réhabilitation, chez des particuliers ou dans les entreprises. La plupart du temps, le plombier est également chauffagiste.