CQP employé technique de restauration

Niveau scolaire

CAP ou équivalent

Secteur d'activité

nettoyage

Durée

1 an

Combien

16 ÉCOLES

Qu'est ce que le diplôme CQP employé technique de restauration ?

L'employé technique de restauration prépare et produits les plats essentiels à la commande du client. Il maîtrise toutes les techniques culinaires pour les plats chauds, froids, les sauces en tenant compte de l'apport nutritif. L'employé technique de restauration a également à sa charge le service des assiettes à table ou en libre service. par ailleurs, il doit respecter toutes les conditions d'hygiène et de sécurité. De plus, l'agent de restauration peut travailler les jours fériés, de jour comme de nuit selon les clients de son établissement de restauration.

Comment accéder au diplôme CQP employé technique de restauration ?

La formation est accessible après une formation continue (CAP Cuisine) par contrat de professionnalisation ou le contrat d'apprentissage.Il est nécessaire pour cette formation de maîtriser les bases de la cuisine pour être accepté à la formation.

Programme du diplôme CQP employé technique de restauration

La CQP employé technique de restauration attribue les compétences suivantes sous réserves de validation par un jury :

  • Accueillir le client et mener à bien la prestation
  • Prendre soin des espaces de travail et appliquer les règles d'hygiène en vigueur
  • Préparer et réaliser les plats froids ou chauds
  • Assurer le service en salle
  • Gestion de l'encaissement

Quels diplômes sont nécessaires pour accéder au CQP employé technique de restauration ?

Quels métiers faire avec un diplôme CQP employé technique de restauration ?

Une fois la certification acquise, l'employé technique de restauration peut exercer dans une entreprise de restauration pour les collectivités, la restauration d'entreprise ou le milieu hospitalier.

Que faire après un diplôme CQP employé technique de restauration ?

La CQP employé technique de restauration propose un perfectionnement des techniques de cuisine de la part du cuisinier. Grâce à cette formation il améliore toutes ses compétences et apporte sa touche technique au bon fonctionnement de la cuisine.

Ecoles qui forment au diplôme CQP employé technique de restauration

JMB Formation - QG l'École

Ille-et-Vilaine

35137

JMB Formation - Sophia Antipolis

Alpes-Maritimes

06560

FIH 88 - Formation

Vosges

88000

Vecteur emploi & formation Lievin

Pas-de-Calais

62800

CREE

97460

Restoria le savoir partage

Maine-et-Loire

49009 Angers Cedex 01

Stelo formation Nice

Alpes-Maritimes

06000

AFCI Formation

Paris

75020

EREA Lea Robert Doisneau

Manche

50004 - St Lo Cedex

CFA Centhor - CCI pôle Formation

97435