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CQP Pizzaiolo

NIVEAU SCOLAIRE

Autre formation

SECTEUR D'ACTIVITÉ

Cuisine

DURÉE

6 mois

COMBIEN

38 ÉCOLES

Qu'est ce que le diplôme CQP Pizzaiolo ?

Le pizzaiolo maîtrise la préparation de la pâte, sa cuisson et la composition de la pizza. Il assure la gestion des stocks et respecte les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Le pizzaiolo assure également un service de livraison à emporter ou à table. Le métier s'exerce dans une pizzeria, un restaurant ou une chaine de restauration rapide.

Comment accéder au diplôme CQP Pizzaiolo ?

Le CQP pizzaiolo ne nécessite pas de qualification particulière. Toutefois, une première expérience dans un établissement ou être titulaire d'un CAP ou BP cuisine. La formation est ouverte aux titulaires d'un contrat de professionnalisation. 

Programme du diplôme CQP Pizzaiolo

Voici les compétences délivrées par la CQP Pizzaiolo :

  • Réaliser la pâte à pizza
  • Organiser le plan de travail et la préparation des pizzas
  • Maintenir les stocks et la gestion des denrées
  • Préparation et répartition des ingrédients sur la pâte
  • Maîtriser et surveiller la cuisson de la pizza
  • Assurer les commandes et leur délai de livraison
  • Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des lieux

Quels diplômes sont nécessaires pour accéder au CQP Pizzaiolo ?

Quelles compétences sont développées avec un diplôme CQP Pizzaiolo ?

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Quels métiers faire avec un diplôme CQP Pizzaiolo ?

Le pizzaiolo exerce son métier dans la restauration, à son compte ou bien une chaine de restauration. Il peut également préparer des desserts et plats de base comme des crêpes ou des gauffres. L'Hôte en restauration rapide possède une grande polyvalence sur la crêperie, les desserts et les préparations en quelques minutes.

Les premiers emplois après le CQP Pizzaiolo

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Exemples de premières entreprises pour les diplômés

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    Poursuites d'études possibles

    Formations suivies par les membres de notre panel après ce diplôme.

    Ecoles qui forment au diplôme CQP Pizzaiolo

    GRETA des Côtes d'Armor - Lannion

    Côtes-d'Armor

    22300

    Stelo formation Suresnes

    Hauts-de-Seine

    92150

    AFPA Loiret-Loir et Cher

    Loiret

    45166

    Compagnon Pizzaiolo

    Nord

    59160

    FIH 88 - Formation

    Vosges

    88000

    GRETA Grand Littoral

    Pas-de-Calais

    62100

    IRFA Normandie - Maine

    Calvados

    14200

    AEPUC Formation

    Loire-Atlantique

    44100

    AFPA - Corse

    20167

    FIM Normandie (CCI Ouest Normandie)

    Manche

    50401