faire de la patisserie ..

Questions-Réponses : Autre
aprhrodyte Postée Plus d'un an UNE RÉPONSE Signaler le contenu
bonjour, voilà je fais d'excellente patisserie, mes amis me demande souvent pourquoi je me lance pas à faire de la patisserie maison pour les gens. Est ce que je dois obligatoirement suivre une formation? Je vis en MArtinique et je suis a la base une fonctionnaire de la poste en disponibilite. Je vous remercie par avance de me conseiller cordialement
aprhrodyte Postée Plus d'un anSignaler le contenu
Bonjour,
Il existe un CAP Pâtissier glacier chocolatier confiseur proposé dans les établissements suivants :
972 Fort-de-France
*Association martiniquaise d'éducation populaire Raynal Sarcus
4,500 Km route de Moutte BP 664 97263 Fort-de-France
Tél. : 05 96 63 28 03 Fax : 05 96 71 48 43
(Etablissement privé sous contrat)

*Rivière-Salée
CFA de la Chambre de Métiers de la Martinique
Quartier Laugier 97215 Rivière-Salée
Tél. : 05 96 68 09 14 Fax : 05 96 68 16 21
(Etablissement consulaire)
Le titulaire de ce CAP sait préparer et cuire les différentes pâtes et garnitures avec lesquelles il confectionne des gâteaux qu’il décore. Il exécute aussi des pièces pour lunch, éventuellement des plats préparés. Il fabrique des bonbons et des friandises à base de chocolat, sucre et pâte d’amande ainsi que des glaces et des sorbets. Salarié, il exerce en pâtisseries confiseries artisanales, dans les restaurants, en entreprises industrielles, etc. Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s’installer à son compte.

Vous pouvez effectivement postuler pour cette formation professionnelle en patisserie, via un contrat de professionnalisation ou la formation continue. Pour cette denière, il faudra vous rendre au CIO de votre commune et vous informer sur les dispositifs de formation professionnelle régionale, sur les conditions d'accès, les délais etc..
La formation continue est ouverte aux salariés et demandeurs d'emploi. Ne tardez pas à faire cette démarche car les délais sont parfois longs.
Je vous souhaite une bonne continuation.

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