CAP cuisine

Questions-Réponses : Autre
laamii81 Postée Plus d'un an UNE RÉPONSE Signaler le contenu
j'ai 14 ans je suis en 4 ° et je veut etre apprentie en cuisine es que c'est possible ? merci.
laamii81 Postée Plus d'un anSignaler le contenu
Bonjour,
L'admission en CAP cuisine se fait après une classe de troisième

La formation comprend :

- Des enseignements généraux :

Anglais, Mathématiques, Initiation économique et juridique, Vie Sociale et professionnelle, Dessin d'art, Éducation physique, Français, Connaissance du monde contemporain.

- Des enseignements professionnels

qui amèneront l'élève à :

- préparer les bons d'approvisionnement pour les menus,

- utiliser de façon rationnelle les locaux,

- réaliser son travail en respectant une progression logique,

- respecter les règles d'élaboration des menus qui tiennent compte de l'équilibre alimentaire, des facteurs économiques et gastronomiques et des impératifs de l'organisation du travail,

- entretenir de bonnes relations avec les divers services du département Restauration.

Période en entreprise : 8 semaines (1ère et Terminale)obligatoires.

DÉBOUCHÉS :

Insertion professionnelle :

Le titulaire du CAP Cuisine est apte à remplir immédiatement les fonctions de commis de cuisine dans tous les secteurs de la restauration hôtellerie et dans une collectivité selon ses formes traditionnelles et évolutives.

Dans les entreprises de restauration organisée en brigade, il peut notamment occuper les postes de :

- Entremétier,

- Saucier-poissonnier,

- Garde-manger,

- Rôtisseur-grilladin,

- Pâtissier.
Les caractéristiques de la formation doivent permettre d'accéder progressivement à des postes à responsabilités tels que Chef de partie et, par la suite, Chef de cuisine.

A bientôt sur Orientation.fr

QUESTIONS / RÉPONSES

Pose ta question



DOSSIER

métier 2.jpg

Divers

Vous pouvez choisir des secteurs professionnels plus confidentiels. Découvrez tous les métiers et les formations des secteurs moins connus du grand public.

Voir le dossier

Acceptez-vous de recevoir des notifications d'orientation ?

Vous pouvez y mettre fin facilement à tout moment.
Non merci
Oui