Bonjour,
Je suis étudiante en troisième année d'anthropologie et deuxième année de psychologie. Mes études me passionnent, vraiment. Mais une chose m'attire réellement : Devenir traiteur. C'est un métier qui demande réflexion, goût, gestion, création,.. Et surtout qui bougent tout le temps ! Et au moins, il n'y a pas vraiment de soucis de débouchés. J'adore cuisiner, je passe mon temps libre à le faire. Et j'aimerais étendre ce temps pour mon métier, je ne veux pas devenir chef de cuisine, ou "cuisinière" parce qu'il n'y a pas le contact humain qui est quasi-permanent avec les traiteurs. A force on connaît ses clients, et cela donne encore plus envie de cuisiner pour eux.
Mais..
Comment devenir traiteur ? Sans repasser par le Cap, Bep.. ? Quelle école ? Combien d'années ? Où (Lyon ce serait mieux.. Mais je peux me déplacer).
Ce serait un projet pour la rentrée prochaine (2011), car j'aimerais terminer ma licence d'anthropologie et "deug" de psychologie.
Je vous remercie de m'éclaire un petit peu..
Pensez-vous que des traiteurs de ma région prendraient en "stage" quelqu'un sans expériences ?
Merci.
Isabelle
Bonjour, Je suis étudiante en troisième anné...
Questions-Réponses : Autre
Bonjour,
Plusieurs CAP et BEP forment au métier de traiteur : CAP charcutier traiteur, CAP cuisine, CAP boucher. Les CAP se préparent en 2 ans dès la fin de la classe de 3eme OU dans ton cas renseigne toi si tu peux le faire en 1 an vu que tu as le bac, je sais que ça existe.
Suite à la réforme de la vie professionnelle, les BEP alimentation ne sont plus proposés à la rentrée 2009. A la place, il est possible de préparer un bac pro en 3 ans après la 3e ou en 2 ans après le CAP comme le bac pro boucher charcutier traiteur, bac pro métier de la restauration option culinaire ou le bac pro bio-industries de transformation.
Puis après le CAP ou bac pro, tu peux aussi te spécialiser en préparant une Mention Complémentaire employé traiteur en 1 an. Elle donne le niveau 5.
Je sais que l'ESCF, Ecole supérieure de cuisine française, propose une formation en 2 ans au métier de traiteur organisateur de réceptions. Mais les sélections sont rudes et ils prennent en priorité ceux qui ont un bac pro dans la restauration ou cuisine ou un diplome de niveau bac donnant les bases de la cuisine. Mais tu peux toujours essayer de demander?
Clique sur ce lien , le site est intéressant et te donne des conseils pour te renseigner sur les formations adultes: http://formation.twoclic.com/Formation-traiteur-271.html
Mais aussi sur le bac pro Boucher charcutier traiteur, pourquoi pas en contrat de professionnalisation (alternance): http://www.studya.com/diplomes/alimentation/bac_pro_boucher_charcutier_traiteur.htm
Bon courage pour la suite!
Plusieurs CAP et BEP forment au métier de traiteur : CAP charcutier traiteur, CAP cuisine, CAP boucher. Les CAP se préparent en 2 ans dès la fin de la classe de 3eme OU dans ton cas renseigne toi si tu peux le faire en 1 an vu que tu as le bac, je sais que ça existe.
Suite à la réforme de la vie professionnelle, les BEP alimentation ne sont plus proposés à la rentrée 2009. A la place, il est possible de préparer un bac pro en 3 ans après la 3e ou en 2 ans après le CAP comme le bac pro boucher charcutier traiteur, bac pro métier de la restauration option culinaire ou le bac pro bio-industries de transformation.
Puis après le CAP ou bac pro, tu peux aussi te spécialiser en préparant une Mention Complémentaire employé traiteur en 1 an. Elle donne le niveau 5.
Je sais que l'ESCF, Ecole supérieure de cuisine française, propose une formation en 2 ans au métier de traiteur organisateur de réceptions. Mais les sélections sont rudes et ils prennent en priorité ceux qui ont un bac pro dans la restauration ou cuisine ou un diplome de niveau bac donnant les bases de la cuisine. Mais tu peux toujours essayer de demander?
Clique sur ce lien , le site est intéressant et te donne des conseils pour te renseigner sur les formations adultes: http://formation.twoclic.com/Formation-traiteur-271.html
Mais aussi sur le bac pro Boucher charcutier traiteur, pourquoi pas en contrat de professionnalisation (alternance): http://www.studya.com/diplomes/alimentation/bac_pro_boucher_charcutier_traiteur.htm
Bon courage pour la suite!
Postée Plus d'un anSignaler le contenu
Bonjour Isabelle,
Le fait est que les quelques formations supérieures dans ce domaine, comme par exemple le BTS hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service, ou certaines formations d’écoles particulières comme l’école G. Ferrandi, sont avant tout accessibles aux étudiants ayant déjà acquis dans le secondaire un profil orienté vers l’hôtellerie-restauration.
Citons notamment le CAP charcutier-traiteur, le Bac pro boucher charcutier traiteur, le Bac pro poissonnier écailler traiteur ou encore le BP (Brevet Professionnel, niveau Bac) charcutier traiteur, susceptibles de vous convenir, notamment dans le cadre d’une formation en alternance. Il est éventuellement possible, pour les bacheliers d’une autre série, de passer préalablement par une classe préparatoire à l’apprentissage ou classe de mise à niveau en hôtellerie-restauration.
Concernant plus généralement ce métier et les formations y menant, nous vous invitons également à consulter les deux liens suivants sur lesquels vous pourrez trouver diverses informations susceptibles de vous intéresser :
http://www.artisanat.info/metier/traiteur
http://www.egf.ccip.fr/metiers.asp?abrv=metier-traiteur&th_code=commerce-alimentation
N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire, nous restons à votre disposition.
A bientôt.
Merci !
Ta réponse sera en ligne dans quelques minutes.
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Batiment
je souhaiterais faire un Bac pro Technicien du bâtiment : organisation et réalisation du gros oeuvre mais par correspondance. malheureusement le cned ne le propose pas et je ne sais pas vers qui me tourner. pouvez vous m'aider à trouver un organisme qui me permettrait de le présenter en candidat libre ?
Antoine | Plus d'un an | Réponse |
Licence HDA et autre parcours complémentaire
Bonjour ,
Je suis actuellement en licence histoire de l'art et archéologie en deuxième année. J'ai donc déjà accumulé 120 crédit ECTS.
J'aimerais faire une autre formation en parallèle ( mais je ne suis pas intéressée par le droit ni l'histoire ).
Ainsi, j'aimerais si il y a des personnes dans mon cas et autres qui on des idées de parcours que je pourrais faire en plus ( à distance si possible).
J'ai été tenté par une licence informations et communication , lettres classiques et des L3 plus professionnel.
Ce nouveau parcours servirais à nourrir ma "formation principal", une licence en histoire de l'art.
Merci bcp,
( Je suis ouverte à toute proposition )
Je suis actuellement en licence histoire de l'art et archéologie en deuxième année. J'ai donc déjà accumulé 120 crédit ECTS.
J'aimerais faire une autre formation en parallèle ( mais je ne suis pas intéressée par le droit ni l'histoire ).
Ainsi, j'aimerais si il y a des personnes dans mon cas et autres qui on des idées de parcours que je pourrais faire en plus ( à distance si possible).
J'ai été tenté par une licence informations et communication , lettres classiques et des L3 plus professionnel.
Ce nouveau parcours servirais à nourrir ma "formation principal", une licence en histoire de l'art.
Merci bcp,
( Je suis ouverte à toute proposition )
Alexiane | Plus d'un an | Réponse |
Un an de pause après ma prépa bcpst ?
Bonjour,
Si je prends une année de pause ( par exemple, pour un voyage à l'étranger ) à la fin de ma prépa BCPST, est-ce que je pourrais toujours profiter de l'équivalence bac+2 ? Ou est-ce que je dois postuler pour une école dés la fin de l'année ?
Merci d'avance pour votre réponse.
Si je prends une année de pause ( par exemple, pour un voyage à l'étranger ) à la fin de ma prépa BCPST, est-ce que je pourrais toujours profiter de l'équivalence bac+2 ? Ou est-ce que je dois postuler pour une école dés la fin de l'année ?
Merci d'avance pour votre réponse.
Jean-Pierre | Plus d'un an | Réponse |
Moyenne générale privé et public
Bonjour,
je suis actuellement en 3eme dans un collège privé mais ma moyenne générale n'est pas très élevée : elle ne dépasse pas 15 et tourne autour des 14.5 dans les deux semestres. J'ai malgré tout entendu parler d'une différence entre les moyennes générales dans le public et le privé, qui je l'avoue me rassurerait fortement. Est-il donc vrai qu'il y a une différence entre ces deux types d'établissement ? Et si oui de environ combien ?
Merci d'avance et bonne fin de journée.
je suis actuellement en 3eme dans un collège privé mais ma moyenne générale n'est pas très élevée : elle ne dépasse pas 15 et tourne autour des 14.5 dans les deux semestres. J'ai malgré tout entendu parler d'une différence entre les moyennes générales dans le public et le privé, qui je l'avoue me rassurerait fortement. Est-il donc vrai qu'il y a une différence entre ces deux types d'établissement ? Et si oui de environ combien ?
Merci d'avance et bonne fin de journée.
Arthur | Plus d'un an | 01 Réponse |
Master psycho après L3 sciences de l'éducation
Bonjour, j'entame une L2 sciences de l'éducation. Je sais déjà qu'après soit ma L2 ou ma L3 je voudrais procéder à une orientation pour accéder à la fin à un Master de psychologie : en neurosciences ou Clinique. Est-ce que c'est possible ? si oui, comment dois-je procéder ?
Audrey | Plus d'un an | Réponse |
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