oui tu as raison, mais tu as oublié un point important !!
elle est issu de CAP, elle ne pourra pas accéder en BTS.
pour accéder en BTS, il te faut justifier un diplôme ou un niveau de diplôme de Niveau IV par conséquent, un Bac de toutes série, même professionnel même si tu l'as ou non, tant que tu t'es présenté à l'examen et que tu as une note mini de 8/20 alors, le rectorat te donnera un certificat comme quoi tu n'as pas le diplôme mais que tu as le niveau (c'est la petite subtilité).
le CAP étant avant le Bac (et de Niveau V), il lui faut un Niveau IV pour pouvoir aller en BTS (Niveau III).
l'ennuie, c'est qu'en CAP social c'est de l'économie, droit... des choses que la restauration ne font pas ou peu. mais vu qu'elle à déjà un CAP elle pourra le faire en 1an.
dans les liens que je lui ai donné dans le commentaire précédent, il y a toutes les formations dans le domaine sociale de sa région, car je pense qu'elle ne voudra pas déménager, ce qui va être asse complexe d'ailleurs pour trouver.
sinon, voila la liste complète des écoles en alternance des formation dans le social de toutes la France !!
tu choisi juste la région et département qui t'intéresseras
=> http://www.letudiant.fr/etudes/annuaire-enseignement-superieur/formation.html?region=&dept=&page=1&action=doSearch&keepParamRch=true&f=1&o=asc&diplome=0&diplome1=0&diplome2=0&diplome3=0&filiere=LAC000&filiere1=LAC000&filiere2=&filiere3=0&filiere4=&motcle=&nomfrm=&apprentissage=true&contratpro=true&statut=5&statut=4&statut=2&statut=3&statut=1&academie=&ville=&filieresearch=&sendtofiche=0
cependant avec la nouvelle reforme il faut voir !