Bac Pro Commercialisation et Services en restauration

Établissement
Autre établissement du supérieu...
Ville
Nice
Durée
2 an(s)
ESCCOM Académie Culinaire

L'objectif du baccalauréat professionnel est de former des futurs employés dans les métiers de la relation clientèle capable d'intervenir dans le secteur spécifique de l'hôtellerie restauration afin de mettre à la disposition de la clientèle les produits ou services correspondants à sa demande.

Niveau Bac Alternance En continu RNCP IV Bac Pro Nice
Source digiSchool - 2018

Présentation de Bac Pro Commercialisation et Services en restauration

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS

COMMUNICATION, DEMARCHE COMMERCIALE ET RELATION CLIENTELE
• Communication interne et externe
• Présentation de support de vente
• Objectif de satisfaction clientèle
• Argumentaire commercial

ORGANISATION ET SERVICES EN RESTAURATION
• Gestion du  service
• Participation à l’élaboration des accords des met et vins

ANIMATION ET GESTION D’EQUIPE EN RESTAURATION

GESTION DES APPROVISIONNEMENTS ET D’EXPLOITATION EN RESTAURATION
• Gestion de stocks
• Suivi des couts d’exploitation

DEMARCHE QUALITE EN RESTAURATION
• Analyse de la satisfaction clientèle
• Veille concurrentielle

SCIENCES APPLIQUEES


ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX

FRANCAIS

LANGUE VIVANTE ÉTRANGÈRE 1 – ANGLAIS

HISTOIRE GEOGRAPHIE - EDUCATION CIVIQUE

EDUCATION ARTISTIQUE

PREVENTION SANTE ENVIRONNEMEN

Conditions d'admission

  • BEP, CAP, Seconde, Titre de niveau V validé 
  • Dossier + Entretien

Débouchés

MÉTIERS VISÉS
• Serveur
• Chef de rang
• Maître d’hôtel

Les missions suivantes pourront être remplies :
- Vente de biens ou services dans le secteur de l’Hôtellerie – Restauration ;
- Participation à l’approvisionnement ;
- Conseil client ;
- Fidélisation de la clientèle ;
- Gestion commerciale.

Plus d'informations sur cette formation

Poursuivre vers  un BTS Hôtellerie Restauration ou une mention complémentaire


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