CAP Agent polyvalent de restauration

Niveau scolaire

CAP ou équivalent

Secteur d'activité

Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Durée

2 ans

Combien

347 écoles

Le CAP Agent polyvalent de restauration forme des étudiants à la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter ainsi que dans la restauration collective (plateaux-repas, maison de retraite, hôpitaux...).

Les titulaires d'un CAP Agent polyvalent de restauration ont de multiples missions :
- réceptionner et entreposer les plats préparés. Mettre les produits en valeur tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité ;
- nettoyer et ranger les ustensiles de cuisine et les locaux ;
- dans la restauration rapide, il peut conseiller les clients sur les produits, il prend les commandes et encaisse leurs paiements.

Ce CAP peut s'effectuer en alternance. Si l'élève ne fait pas ce CAP en alternance, il aura tout de même une formation en entreprise de 15 semaines répartie sur les deux années.

Accès à la formation CAP Agent polyvalent de restauration

Pour accéder à ce CAP il faut le niveau troisième. Ensuite, il suffit de s'inscrire dans l'école souhaitée. Attention ! Les places sont limitées.

Les personnes ayant trouvé un patron pour effectuer un apprentissage sont prises en priorité, il est donc important de s'investir dans cette recherche.

Programme et Épreuves

Le CAP Agent polyvalent de restauration est une formation qui comprend des enseignements généraux et des enseignements professionnels :

  • Production de préparations froides et de préparations chaudes ;
  • Mise en place de la distribution et service au client ;
  • Entretien des locaux, des matériels, des équipements ;
  • Expression française ;
  • Mathématiques, sciences-physiques ;
  • Vie sociale et professionnelle ;
  • Éducation physique et sportive.

 

MATIERES Coefficients Mode Durée

Production de préparations froides et de préparations chaudes

6

CCF

/

Mise en place de la distribution et service au client

5 CCF /

Entretien des locaux, des matériels, des équipements

5

CCF

/

Expression française

2

Ponctuelle écrite

2 h

Mathématiques, sciences-physiques

2

ponctuelle écrite

2 h

Vie sociale et professionnelle 1 Ponctuelle écrite  1 h
Éducation physique et sportive 1 CCF  /
Épreuves facultatives (langues étrangères) / Ponctuelle orale 20 min

Les compétences développées durant la formation

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme CAP Agent polyvalent de restauration.

Débouchés

Après un CAP Agent polyvalent de restauration il est possible d'exercer un des métiers suivants :
  • Agent de restauration rapide ;
  • Commis de self ;
  • Serveur de restaurant ;
  • Employé de cantine ;
  • Livreur en restauration rapide ;
  • Steward (hôte/hôtesse de train) ;
  • Etc.
  • Cuisinier

  • Commis de Cuisine

  • Serveur

  • Agent de restauration

  • Chauffeur livreur de repas à domicile

  • Employé en restauration collective

Premiers emplois

Premiers emplois occupés par les membres de notre panel après ce diplôme

Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme CAP Agent polyvalent de restauration.

Exemples de premières entreprises pour les diplômés

    Basé sur un panel de 0 personnes ayant obtenu le diplôme CAP Agent polyvalent de restauration.

    Quelle formation après ?

    Les titulaires de ce CAP peuvent poursuivre les études sous certaines conditions : avoir une mention au diplôme ou un excellent relevé de notes. Voici des exemples de formations possibles pour la suite :
    - mention complémentaire sommellerie ;
    - mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant ;
    - mention complémentaire barman ;
    - bac pro commercialisation et services en restauration ;
    - etc.
    • Bac Pro Commercialisation et services en restauration

    • MC Employé Barman

    • MC Sommellerie

    • MC Cuisinier en Desserts de Restaurant

    Poursuites d’études possibles

    Formations suivies par les membres de notre panel après ce diplôme.

    Écoles qui forment à ce diplôme

    Les villes où tu peux être diplômé(e)

    Questions / Réponses

    Tu veux en savoir plus sur le diplôme CAP Agent polyvalent de restauration ? Tu es au bon endroit. Grâce à ce questions-réponses, découvre tout ce qu'il faut savoir sur ce diplôme. Et s'il te reste une question, n'hésite pas à la poser. Les membres de digiSchool orientation se feront un plaisir de t'aider.